《地理标志产品 凤县大红袍花椒（凤椒）》.pdf

DB61

陕西省地方标准

/T

地理标志产品凤县大红袍花椒

Productofgeographicalindication–Fengxiandahongpaopricklyash

(征求意见稿)

发布实施

陕西省市场监督管理局发布I

地理标志产品凤县大红袍花椒

1范围

本标准规定了地理标志产品凤县大红袍的术语和定义、地理标志保护范围、技术要求、质量要求、

检验方法和规则、标志、包装、运输和贮存等要求。

本标准适用于国家质量监督检验检疫总局行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的

地理标志产品凤县大红袍花椒。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4285农药安全使用标准

GB4806.7食品接触用塑料材料及制品

GB/T5009.3食品安全国家标准食品中水分测定

GB/T5009.4食品安全国家标准食品中灰分测定

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8321农药合理使用准则

GB/T12729.2香辛料和调味品取样方法

GB/T12729.5香辛料和调味品外来物含量的测定

GB/T12729.12香辛料和调味品不挥发性乙醚抽提物的测定

GB/T17924地理标志产品标准通用要求

GB/T17527胡椒精油含量的测定

GB/T30391花椒

LY/T1652花椒质量等级

LY/T2914-2017花椒栽培技术规程

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

《定量包装商品计量监督管理办法》原国家质量监督检验检疫总局[2005年]第75号

《食品标识管理规定》原国家质量监督检验检疫总局[2009年]第123号

《地理标志专用标志使用办法》国家知识产权局[2020]第354号

1

3术语和定义

LY/T1652界定的术语和定义以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1凤县大红袍花椒FengxianDahongpaopricklyash

在凤县地理标志产品保护范围内，按照本标准规定技术要求生产，花椒果实颜色鲜红、粒大，两侧

普遍附生1对小肉质椒粒（俗称双耳）为显著特征，果皮厚、表面密生瘤状凸起的油腺包，香味浓郁、

麻味悠久，产品质量符合本标准要求的花椒果实。

3.2开口椒openpricklyash

经加工后椒籽完全脱出，形成开口状态的花椒果皮。

3.3杂质impurity

除花椒果实、种籽、果梗以外的所有物质。

3.4外加物foreignmatter

来自外部，不是花椒果实固有的物质，包括染色椒及其他人为添加物。

3.5气味smell

花椒果皮特有的挥发性香味和麻味。

3.6异味Peculiarsmell

花椒本身气味以外的气味。

4地理标志产地保护范围

凤县大红袍花椒地理标志产品保护