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店面设施设备管理责任制

XXX店面设施设备管理责任制的作用

分清责任、杜绝扯皮现象

避免设施设备过度使用、维护不足

由被动维修变为主动维修、降低故障率、提高设备使用率增加经济效益

XXX店面设施设备管理责任制主要内容

机构搭建：

建立以店面执行经理为核心，前厅经理、厨师长、会计、维修工辅助管理的管理体制。前厅经理负责前厅设施设备、室外照明的使用管理维护,厨师长负责后厨设施设备的使用管理,维修工负责店面的设施设备维修工作，并协助前厅经理、厨师长做好设施设备检查保养工作。会计负责建立本店设备台帐、统计每月所发生维修费用数据。维修工直接上级为店面执行经理，工程部协助管理。

工作分工：

执行经理负责本店全面的设施设备管理工作。对下级工作进行考核、指导；

前厅经理负责前厅所有设施设备的管理工作分解到具体班组和使用人员，并对相应人员进行必要的技术培训，监督指导其工作；

厨师长负责把后厨所有设施设备的管理工作分解到具体班组和使用人员，并对相应人员进行必要的技术培训，监督指导其工作；

维修工协助前厅经理、厨师长定期对设施设备进行检查，发现事故隐患，排除故障，结合检查对相应人员进行技术培训。及时对报修项目进行维修,保证正常经营。对不能及时修复的项目应及时向店面经理、公司工程部汇报，研究解决方案；

会计建立本店设备台帐，每月对本店所产生的维修费用进行统计，作为设备管理的参考文件和对相应人员考核的部分依