直击礁盘经济鱼类.docxVIP

礁盘，即珊瑚礁，它的形成，除了造礁珊瑚扮演关键角色之外，还需加上其他生物，例如贝类、石灰藻、有孔虫等分泌钙质骨骼的胶结作用，并且经过长期的累积，才可形成巨大的地质构造。这就决定了它具有改造环境、修复生态的功能，它是一座座庞大的天然鱼礁，吸引和聚集着数以千计的鱼类，这样就造就该独特环境中一类极具特色的鱼类，这就是礁盘或者是礁岩鱼类，它们中的一部分是优质高档的食用经济鱼类，例如石斑鱼等，同时还有一部分是观赏鱼类，例如热带鱼。过去，人们主要通过垂钓捕获该类鱼，但是该类鱼品种少、世代周期长、数量少，且经不起长期酷渔滥捕，该类鱼资源极具衰退，而该危机就是商机，它催生了该类鱼人工养殖业的兴起，这就是礁盘鱼产业，而龙趸、东星斑、驼背鲈、苏眉、青衣是其杰出代表。

一

龙趸

龙趸学名叫做巨石斑鱼，别名猪羔斑，在生物分类学上，该鱼属鲈形目鮨科石斑鱼属。全世界该属有100多种，分布于热带和亚热带海域，我国有该属45种，大多产于南海、东海的礁盘区。该鱼体呈长椭圆形，中长，侧扁，体披细下栉鳞，鱼头部、体侧及各鳍均散布着很多青黑色斑点。该鱼属暖水性海洋礁岩底层鱼类，肉食性，为大型名贵食用鱼类。在天然海区，成鱼一般体长60~70厘米，最大体长可达2米，体重一般在30~40千克左右，大者可达100~160千克以上.。它是大中型海产经济鱼类，主要价值功能是食用，它肉色洁白、肉质细嫩，类似鸡肉，素有“海鸡肉”的美誉，是优质食材，可以加工成高档水产美食美味。目前，该鱼已经被驯化成功，而且人们已构建起该鱼原种保有、良种选育、种苗繁育和苗种培育体系。该鱼能够在人工养殖环境条件下繁殖，可以在海水池塘、网箱以及工厂化流水线上养殖，成为优质高档海水鱼中的主导品种，其中广东、广西和海南是该鱼养殖主产区。

二

驼背鲈

驼背鲈也叫鳘鱼、老鼠斑，该鱼属鲈形目鮨科驼背鲈属。该鱼主要分布于印度洋的礁石地区，肉食性，主要食鱼，最大能长到50厘米。该鱼体色为奶油色，黑色斑点布满全身，带有斑点的身体能迷惑敌人，这是保护色，以保护自己免遭侵害，同时，该体色还让人感到很喜庆、愉悦。该鱼极易驯化，在驯化过程中，人们攻克该鱼人工繁育技术，这样让该鱼的苗种培育和商品鱼养殖顺理成章开展起来。该鱼易饲养，长得很快，在确保有足够的生长空间的前提下寿命还很长。该鱼不但可以作为食用鱼运用海水池塘、网箱和工厂化养殖，其中以网箱养殖为之最，还可作为观赏鱼投放到在水族箱或有良好的过滤系统的纯鱼缸中养殖。该鱼是一类十分凶残的肉食性鱼类，投喂干的或鲜鱼、鱿鱼、对虾、银鱼等，它不但会同类相残，而且还会把其它种类吃掉，因此要注意分塘、分类饲养。该鱼是一类十分珍稀、濒危和高档经济鱼类，其中表现在该鱼的市场价格上。该鱼每500克价格近千元。

三

东星斑

东星斑是俗名，它的学名叫作豹纹鳃棘鲈。该鱼是典型的礁盘鱼类，是优质高档食用海水经济鱼类。过去，该鱼国内市场消费主要是依靠捕捞和进口满足的。该鱼体色多种多样，常见有红色，褐色，黄色和蓝色等，该鱼主要是按照体色进行分级，最上等的东星斑体表通体淡红或者身上有红色的斑块，其次就是体表颜色红中带黑，色泽较暗的东星斑，稍差一点的就是身体略带粉色的东星斑，价格最便宜的是通体黑色或者身体有黑色斑块的东星斑。其中最高档是粉红色，或红色斑块（红东），即红星斑，而且缺口很大，因为供不应求，价格一直很高，每500克数百元甚至上千元，该缺口就是商机，它引发了许多人投身其中发展该鱼养殖。东星斑是肉食性鱼类，非常凶猛，和老鼠斑一样，只要是它能一口吞掉的活物都会被它吃掉。在构成海水鱼池塘、网箱和工厂化养殖三大模式，人们选择了工厂化养殖，这是因为该模式非常适合该鱼养殖，而且具有占地少，风险相对较小，收益稳定等优势。该鱼养殖周期较长，养到一斤以上鱼类，一般需要14~18个月，该鱼出塘价格高达260~300元/kg，亩产值最高能达到200万元，获利能力极强，许多人因为养殖该鱼脱贫致富实现了财富梦想。

四

苏眉

苏眉是俗名，它的学名叫做波纹唇鱼，在生物分类学上，它属于鲈形目隆头鱼科，该鱼最显著的形态特征是它的头部有两条黑线，由眼顶向后上方斜向伸展，还有两条黑线由眼前开始向吻部伸展；体侧每一鳞片具黄绿色及灰绿色横线，身体后半部则具有深色的波状横纹。它主要分布在印度洋一太平洋，在我国则分布于南海。该鱼喜栖息于很陡的礁岩上，是热带珊瑚礁内食物链中最高层次的一种鱼类。通常单独出现，偶尔成对出现。成鱼白天游于礁之间，晚上在礁洞穴、珊瑚岩架下栖息。该鱼也是肉食性，以鱼类及底栖性动物为主要食物。该鱼体色会随着栖息的环境呈艳丽色彩，故又称为珊瑚鱼，具有极高的观赏性。与龙趸、东星斑等优质高档鱼类一样，苏眉也是一种名贵的海产鱼，人们也成功驯化了该鱼，构建起了该鱼原种保有、良种选育、种苗繁育、苗种培育以及商品鱼养殖，其中人们主要运用工厂化模