油菜和拟南芥中硫代葡萄糖苷合成及调控基因功能的深度剖析与比较研究.docx

油菜和拟南芥中硫代葡萄糖苷合成及调控基因功能的深度剖析与比较研究

一、引言

1.1研究背景

硫代葡萄糖苷（Glucosinolates，简称硫苷）是一类含氮、硫的重要植物次生代谢产物，主要存在于十字花科植物中，如白菜、甘蓝、油菜、芥菜、花椰菜、芜菁、萝卜等，是十字花科植物的标志性次生代谢物，几乎所有十字花科植物都能合成硫苷。其结构主要由β-D-硫葡萄糖基、硫化肟基和可变氨基酸衍生侧链R基团构成。目前，已从十字花科蔬菜中鉴定出多达137种硫苷化合物。根据R基团结构不同，硫苷可分为脂肪族硫苷（R基团为甲硫氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸等）、芳香族硫苷（R基团为苯