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2025年第47卷第1期ChinaPoultryVol.47，No.1.2025
文文献综述献综述
doi：10.16372/j.issn.1004-6364.2025.01.018
基于基于RASFFRASFF的欧盟禽产品质量的欧盟禽产品质量
安全风险分析及启示安全风险分析及启示
12111*
关心慧，吕学泽，沈长盈，周正国，刘雪
（1.中国农业大学信息与电气工程学院，北京100083；
2.北京市畜牧总站，北京100101）
摘要：食品质量安全是世界各国政府和全人类共同关注的问题。不断完善的配套法
规、标准和高效的网络快速警报系统是欧盟食品质量安全控制体系的重要保障。新发展阶
段，积极对接国际规则、标准和经验做法，是我国深入实施质量强国战略和构建“双循环”的有
力支撑。文章通过采集2020—2023年11月间欧盟食品和饲料网络快速警报系统（RASFF）通
报涉及的禽产品风险数据，从风险涉及产品、风险等级、风险涉及的国家和地区以及危害类别
等多个视角对欧盟跨境禽产品质量安全风险和危害进行全面分析，并对欧盟应对食品和饲料
相关产品风险采取的相关做法和经验进行总结，为我国相关行业管理部门实施农产品质量安
全风险管理、预警和控制提供参考。
关键词：家禽；欧盟；RASFF；禽产品；风险管理；启示
中图分类号：TS207文献标识码：A文章编号：1004-6364（2025）01-142-10
AnalysisonQualityandSafetyRisksofEUPoultryProductsBasedon
RASFFandItsInspiration
12111*
GUANXinhui,LÜXueze,SHENChangying,ZHOUZhengguo,LIUXue
（1.CollegeofInformationandElectricalEngineering,ChinaAgriculturalUniversity,Beijing100083；
2.AnimalHusbandryTerminusinBeijing,Beijing100101）
Abstract：Foodqualityandsafetyisacommonconcernofgovernmentsallovertheworldandallhumanbeings.Continuous
improvementofsupportingregulations,standardsandefficientnetworkrapidalertsystemisanimportantguaranteefor
初级会计持证人
专注于经营管理类文案的拟写、润色等，本人已有10余年相关工作经验，具有扎实的文案功底，尤善于各种框架类PPT文案，并收集有数百万份各层级、各领域规范类文件。欢迎大家咨询！
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