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食品安全方面知识;目?录;食品安全基本概念与重要性;食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。;;保障公众健康;政策法规与标准要求;食品加工过程中安全控制点;确保采购的原材料符合相关食品安全标准和要求，包括新鲜度、营养成分、添加剂使用等。;加工场所卫生条件及设施要求;加工温度;成品检验;食品存储与运输环节安全保障措施;仓库环境控制及设施要求;监测设备;防止交叉污染和混淆风险;;销售环节中食品安全问题及应对策略;;产品陈列与保质期管理规范;设立退货区，对退货产品进行严格检查，确保安全后再入库。;通过多种渠道向消费者传递食品安全信息，提高消费者安全意识。;食品安全监管与法律责任;政府部门监管职责及措施;;;企业诚信体系建设;食品安全教育与公众意识提升;向公众普及食品安全相关的法律法规知识，提高公众的法律意识。;引导消费者树立正确的食品安全观念，提高自我保护意识。;媒体宣传与社会监督作用;行业协会自律;THANKS
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