生物 人体的营养 专题复习课件-2024-2025学年人教版生物七年级下册.pptxVIP

人体的营养专题复习

食物中的营养物质糖类、脂肪、蛋白质的功能糖类脂肪蛋白质主要供能物质备用能源物质①是建造和修复身体的重要原料②人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。组成细胞的主要有机物为生命活动提供能量相同点不同点

食物中的营养物质实施计划按照制订好的探究计划进行实验，并及时统计和分析数据。种子种子的质量/克水量/毫升燃烧前的水温/℃燃烧后的水温/℃测定出的热量/焦花生种子0.5302542核桃种子0.530254521422520得出结论相同质量的核桃种子比花生种子含有的能量多。计算方法：1克食物释放的能量=4.2焦×水的毫升数×（燃烧后水温－燃烧前水温）

食物中的营养物质表达与交流：1.你的数据如果与38~39页附表中的数据不同，可能有那些原因？2.你们测定的数据与其他小组的相同吗？如不同，原因是什么？实验值理论值（理论值为1247千焦），原因主要是热量的，可能还有食物燃烧。小于散失不充分同，原因是操作、测量有、计算出。以上探究实验仅做一次，获得的数据结果！科学实验中数据的获得要设置组，对数据的处理要取重复组的值。（目的：）3.这个探究实验只做一次，结果可靠吗?应当怎样做？不不规范误差错误重复平均排除偶然因素的影响。不可靠

食物中的营养物质无机盐的作用归纳无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐佝偻病；骨质疏松奶和奶制品、肝、谷、粗粮、干豆、坚果、蛋、肉、鱼等含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力等鱼、虾、蛋、瘦肉、干豆类、杏仁、核桃、南瓜子等．含铁的无机盐缺铁性贫血动物的肝、肾、瘦肉、马铃薯、菠菜、大枣等含碘的无机盐地方性甲状腺肿等海产品、海带、紫菜、干贝、海参等含锌的无机盐生长发育不良、味觉发生障碍肝、肉、蛋、牡蛎等

食物中的营养物质维生素的作用归纳维生素的种类缺乏时的症状食物来源维生素A皮肤干燥、夜盲症、干眼症等牛肝、鸡肝、黄油、奶制品、鱼卵和蛋、胡萝卜等维生素B1神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振等豆类、糙米、牛奶、家禽叶酸（维生素B9）巨幼红细胞贫血、胎儿神经管畸形等新鲜的蔬菜水果，如，菠菜，花菜，油麦菜，樱桃，苹果等维生素C坏血病、抵抗力下降等柑橘类和番茄；青椒、菠菜、马铃薯等维生素D佝偻病、骨质疏松症等牛奶、蛋黄、沙丁鱼、肝脏、鱼子酱、鱼肝油、乳油

食物中的营养物质除淀粉以外的复杂糖类，包括纤维素、果胶等纤维素和果胶是植物细胞壁的主要成分，能够促进胃肠的蠕动和排空。膳食纤维大量存在于蔬菜、水果、海藻和粗粮等植物性食物中。第七类营养素——膳食纤维

食物中的营养物质小结

食物中的营养物质牛刀小试1.四位同学在体育测试时各准备了一些补充能量的食物，分别如下所示。哪位同学准备的食物能更快补充能量（）A．坚果 B．牛肉干C．葡萄糖D．牛奶2.为了促进钙的吸收，预防佝偻病，医生建议婴幼儿应适当补充（????）A．维生素A B．维生素CC．维生素D D．维生素E3.下列维生素种类及缺乏症对应错误的是（????）A．维生素A——夜盲症B．维生素C——白血病C．维生素B1——脚气病D．维生素D——骨质疏松症CCB

探究口腔对馒头（或米饭）的消化作用实验设计试管编号处理方式实验现象1号馒头屑+搅拌+清水（2毫升）2号馒头屑+不搅拌+唾液（2毫升）3号馒头屑+搅拌+唾液（2毫升）1号2号3号变蓝浅蓝不变蓝馒头变甜与唾液的分泌，以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。

口腔牙咀嚼食物，舌搅拌食物咽食物的通路食管能蠕动，将食物推入胃中胃蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合小肠通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将剩余物推入大肠大肠通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过肛门排出唾液腺分泌唾液，唾液中的唾液淀粉酶能够初步消化淀粉有胃腺。胃腺分泌胃液，胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质十二指肠小肠的起始部分，长度相当于十二个手指并在一起的宽度，是胰液和胆汁流入小肠的部位有肠腺。肠腺分泌肠液。肠液中含有与消化有关的酶肝脏胰盲肠阑尾2、消化道

唾液腺肝脏胰2、消化腺胃腺肠腺位于消化道外位于消化道壁内肝脏：人体最大的消化腺.分泌唾液分泌胃液分泌胆汁分泌胰液分泌肠液(唾液淀粉酶)(不含消化酶)(多种酶)(蛋白酶)(多种酶)

淀粉唾液口腔麦芽糖肠液、胰液小肠葡萄糖蛋白质胃液胃初步消化肠液、胰液小肠氨基酸脂肪胆汁小肠脂肪微粒肠液、胰液小肠甘油+脂肪酸淀粉、蛋白质、脂肪在消化道内的消化食物消化的旅途

比较消化腺分泌