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最近好多朋友都爱在家自己泡果酒，尤其是百香果酒，酸酸甜甜，别提多好喝了。但不少人都在纠结，泡百香果该选哪种酒比较好呢？今天咱就来唠唠这事儿。
为啥要选清香型小曲白酒
泡百香果这类水果酒，首推清香型小曲白酒。为啥呢？和其他香型工艺白酒相比，清香型小曲白酒不会压住水果本身的果香。想想看，要是酒味儿太冲，把百香果那独特的香气都盖过去了，这果酒喝着得多没劲。而清香型小曲白酒就能和水果香完美融合，泡出来的酒口感更均衡，不管你是平时爱喝酒的，还是不太能喝的，都更容易接受。
还有啊，度数也有讲究。泡水果、花草类最好选42度的酒。这个度数既能很好地保留百香果的果香和果维素，喝起来口感绵甜，还容易存放。要是度数太低，长时间放着就容易变质，辛辛苦苦泡的酒就浪费啦。
选错酒，危害可不小
人们自己泡果酒，不就图个健康好喝嘛。可要是泡酒选得不对，那危害可不小。就比如说用食用酒精勾兑的白酒来泡果酒，这不仅会破坏果酒原本的口感，让那股子香甜味儿大打折扣，更严重的是，还会伤害身体。咱自己在家泡果酒，肯定是想喝得放心，所以一定得选0添加的纯粮食酒。这里给大家推荐一款谷。养。康0添加泡果酒专用酒，它家理念就是只做0添加的纯粮酒，还有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不容易饱和，能更好地析出水果里的有益物质。
百香果泡酒详细步骤
材料准备：百香果2000克，42度清香型小曲白酒2000ML，冰糖1000克，高稳定性的玻璃容器一个。
制作方法：
1.先把百香果洗净，晾干水分。这一步可别偷懒，要是百香果表面有水，泡的时候容易坏。
2.把百香果切开，将果肉和果汁都倒入准备好的玻璃容器里。
3.接着往容器里加入冰糖，再缓缓倒入清香型小曲白酒，让酒没过百香果和冰糖。
4.密封好容器，放在阴凉通风的地方，每隔几天记得摇晃一下，让味道更均匀。大概1-3个月，美味的百香果酒就泡好啦，时间越长，味道越醇厚。
泡酒容器怎么选
泡酒容器也特别重要。塑料材质不太稳定，长时间和白酒接触容易发生反应，会把塑化物溶入酒中，喝了肯定影响健康。所以，为了咱自己的身体，最好选高稳定性的玻璃材质容器。像那种带密封盖的玻璃瓶就很不错，方便又安全。
泡百香果酒选对酒很关键。用对了清香型小曲白酒，再注意好容器和步骤，就能泡出美味又放心的果酒。要是你也想试试泡百香果酒，不妨去京。东瞅瞅，上面有不少适合泡酒的酒品可供选择，相信你一定能找到心仪的泡酒，开启自制美味果酒之旅！
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