DB13T 1514-2012 无公害果品深州蜜桃.pdfVIP

ICS67.080.10

B31

DB13

河北省地方标准

DB13/T1514—2012

深州蜜桃

2012-03-22发布2012-04-10实施

河北省质量技术监督局发布

DB13/T1514—2012

前言

本标准按GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由衡水市质量技术监督局提出。

本标准起草单位：衡水市林业技术推广站。

本标准主要起草人:张海章、李文娟、张凤英、刘义端、李茂松、程猛、赵长海、张根令、陈红刚。

I

DB13/T1514—2012

深州蜜桃

1范围

本标准规定了深州蜜桃的质量要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。

本标准适用于河北省辖区内生产的深州蜜桃。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法

GB/T10651-2008鲜苹果

GB18406.2农产品安全质量无公害水果安全要求

NY/T586鲜桃

3术语和定义

GB/T10651、NY/T586规定的以及下列术语和定义适用于本标准。

3.1

深州蜜桃

在深州市辖区内生产的个头硕大、形态秀美、色泽鲜艳、皮薄肉嫩、果肉细腻、汁甜如蜜、果面洁

净、果味纯正、果品质量符合本标准要求的鲜桃，深州蜜桃有红蜜和白蜜两个品系。

3.2

红蜜

又称“魁蜜”、“冷桃”，果实长圆形，果顶突出有尖，缝合线深，两边对称，柄短，梗洼深，果色鲜

艳，向阳面有红霞。果肉乳白色或淡黄色，粘核，近核处有紫红色射线。

3.3

白蜜

果实圆形，果顶稍凹，嘴钝，缝合线较深而明显，柄短，梗洼深，色泽微粉红，果肉白色，粘核。

4要求

4.1外观

果实新鲜洁净、无病害、无虫蛀、无锈斑、底色红润、着色面50%以上。

1

DB13/T1514—2012

4.2规格

单果重不低于250g。

4.3口感

肉质致密，蜜香多汁。

4.4理化指标

理化指标应符合表1规定。

表1理化指标

项目指标

%

可溶性固形物，，≥15.0

总酸，%，≤0.16

固/酸比，≥93

4.5等级

在符合4.4要求的前提下，深州蜜桃分为特级、一级和二级。等级划分符合表2