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冷库清洗技术培训课件.pptx

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    冷库清洗技术培训课件

    演讲人：

    日期:

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    CATALOGUE

    01

    冷库清洗概述

    02

    清洗流程设计

    03

    专用设备操作

    04

    安全操作规范

    05

    质量验收标准

    06

    维护管理机制

    01

    冷库清洗概述

    冷库污染类型与危害

    冷库污染类型与危害

    微生物污染

    异味污染

    尘埃污染

    化学品残留

    冷库中可能存在的细菌、霉菌等微生物污染，会对食品造成腐败和变质。

    空气中的尘埃、颗粒物等进入冷库，附着在食品和设备表面，影响食品品质和卫生。

    食品和其他物品的气味会相互污染，导致食品出现不良味道和异味。

    清洗剂、消毒剂等化学品在清洗过程中若未彻底清除，会对食品造成潜在危害。

    去除冷库内的

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