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强制冷大棚樱桃规模化投资：机遇、挑战与可行性洞察

一、引言

1.1研究背景

樱桃，凭借其艳丽色泽、甜美口感以及丰富营养，深受消费者青睐，在水果市场中占据重要地位。近年来，随着全球经济的发展和人们生活水平的显著提高，消费者对于高品质水果的需求持续攀升，樱桃市场呈现出蓬勃发展的态势。

从国际市场来看，意大利农业和食品市场服务研究所（Ismea）对2024年樱桃种植活动分析显示，樱桃产量虽受天气影响存在波动，但需求旺盛，价格持续走高，在零售方面，4月29日至6月16日部分数据表明，与2023年相比，销量增长12.3%，家庭消费增长20.3%，平均零售价格也有所上涨。而智