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图兔的消化器官示意图第30页，共41页，星期日，2025年，2月5日(一)饲料消化率可消化营养物质：饲料中被动物消化吸收的营养物质。消化率：可消化营养物质占食入营养物质的百分比。消化率=可消化营养物质食入营养物质×100%食入营养物质-粪中排出物质=食入营养物质×100%=食入营养物质-（粪中排出物质-粪中代谢产物）食入营养物质×100%三、动物的消化率第31页，共41页，星期日，2025年，2月5日真消化率=[食入营养物质-（粪中排出物质-粪中代谢产物）]X100%/食入营养物质粪中排出物质，除饲料中未消化吸收的营养物质外，还有消化道脱落细胞及分泌物，肠道微生物及其产物。第32页，共41页，星期日，2025年，2月5日
图三种有机物在机体内的消化与利用第33页，共41页，星期日，2025年，2月5日
（1）动物：
A、动物种类
B、年龄及个体差异
（2）饲料：
A、种类
B、化学成分
（a）蛋白质含量（b）粗纤维（二）影响消化率的因素第34页，共41页，星期日，2025年，2月5日不同年龄猪对各种养分的消化率（%）月龄有机物质粗蛋白质粗脂肪粗纤维无氮浸出物2.54.06.08.010.012.080.282.180.982.883.484.568.272.073.676.577.681.263.645.465.067.972.674.511.039.436.936.435.146.289.490.588.189.890.290.1第35页，共41页，星期日，2025年，2月5日粗蛋白质水平对各种养分消化率的影响(%)饲料粗蛋白质水平消化率有机物质粗蛋白质粗脂肪粗纤维无氮浸出物8.812.517.221.926.732.260.765.466.369.669.777.554.564.072.779.082.784.652.556.061.355.454.571.859.661.456.555.161.772.162.868.970.974.267.273.9第36页，共41页，星期日，2025年，2月5日粗纤维对饲粮有机物质消化率的影响(%)粗纤维占饲粮干物质牛猪马10.0~15.015.1~20.020.1~25.025.1~30.030.1~35.076.373.372.466.161.068.965.856.044.537.381.274.968.662.356.0第37页，共41页，星期日，2025年，2月5日（3）饲料中的抗营养物质3、?饲养管理技术（1）饲料的加工调制表：碱化处理对稿秆消化率的影响表：不同粉碎程度的大麦对消化率的影响（2）饲养水平表：不同饲养水平对消化率的影响第38页，共41页，星期日，2025年，2月5日碱化处理对稿秆的消化率的影响(%)营养物质未经处理处理时间(h)1.5361272有机物粗纤维无氮浸出物45.758.040.259.369.248.170.379.857.670.379.857.371.280.360.373.172.378.5第39页，共41页，星期日，2025年，2月5日ANIMAL
NUTRITION关于动物营养生理第1页，共41页，星期日，2025年，2月5日一.动植物体化学组成二.饲料中的养分动植物体与饲料的化学组成第2页，共41页，星期日，2025年，2月5日(一)动植物体的化学元素组成常量元素：在动植物体内含量≥0.01%。包括碳、氢、氧、氮、钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫等。微量元素：在动植物体内含量0.01%。包括铁、铜、钴、锰、锌、硒、碘、钼、铬、氟等。动植物体与饲料的化学组成第3页，共41页，星期日，2025年，2月5日
(二)动植物体化合物组成
(三)动植物体组成成分比较1、元素比较植物含钾高，钠低；动物含钠高，钾低，动物含钙、磷高于植物动植物体与饲料的化学组成第4页，共41页，星期日，2025年，2月5日2、化合物组成比较异同点：相同点都由水分、粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪、碳水化
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