餐厅传菜工作每日餐前工作检查记录表.xlsVIP

传菜

餐厅传菜工作每日餐前工作检查记录表

★非常好√一般×不好

传菜部

仪容仪表

卡斯气、酒精炉正常使用

卡斯炉无油渍、无污渍

卡斯气准备足量

托盘、用具准备到位

茶水准备及用具卫生

物品摆放整齐

工作台、用具无油渍、无污渍

卫生工具归位

当班人：

监督人：

●一个星期内≤10次★奖50元一个星期内≤7次×罚50元

●周例会上交主管，四次由主管与考勤一起上交进入绩效考评！

餐厅传菜工作每日餐前工作检查记录表

★非常好√一般×不好

传菜部

仪容仪表

卡斯气、酒精炉正常使用

卡斯炉无油渍、无污渍

卡斯气准备足量

托盘、用具准备到位

茶水准备及用具卫生

物品摆放整齐化一

工作台、用具无油渍、无污渍

卫生工具归位

当班人：

监督人：