《“抚松林下山参”品牌产品 第1部分：保健食品原料用林下山参》.docxVIP

ICS65.020.01

CCSB30

团体标准

T/FSRS10.1—2025

“抚松林下山参”品牌产品

第1部分：保健食品原料用林下山参

Fusongginsengundermountainforestbrandproducts

Part1：Ginsengundermountainforestasarawmaterialforhealthfood

2025-02-15发布2025-03-15实施

抚松县人参协会发布

II

T/FSRS10.1—2025

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》和GB/T20001.10—2014《标准编写规则第10部分：产品标准》的规定起草。

请注意本文件中的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由抚松县人参协会提出并归口。

本文件由抚松县人参协会组织实施。

本文件起草单位：吉林农业大学、吉林华润和善堂人参有限公司、吉林·抚松人参质量检测中心、吉林参王植保科技有限公司、抚松县人参协会、中国农业科学研究院特产研究所、吉林原参态中药饮片科技有限公司、抚松县广茂参业特产有限公司、抚松县和利源参业有限公司、白山市益康参茸有限公司。

本文件主要起草人：王英平、逄世峰、雷秀娟、张瑞、贾文浩、张楠琪、孟祥茹、聂军岐、孙光伟、徐怀友、侯玉兵、郭兴军、孟详彬、丁旭、王娜迪、陈少麟、王刚、王欢、邹蕊、丁梦瑶、付龙、张丹丹、马友德、冯志伟、宋明海、苏德悦、任广勇。

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T/FSRS10.1—2025

“抚松林下山参”品牌产品第1部分：保健食品原料用林下山参

1范围

本文件规定了林下山参的术语和定义、产品质量、技术要求、检验方法、标志、标签和包装、运输和贮存。

本文件适用于保健食品原料用林下山参的的生产、经营、质量监督和评价。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T22536—2018生晒参分等质量

NY/T2301参业名词术语

《中华人民共和国药典》

3术语和定义

NY/T2301界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

林下山参ginsengundermountainforest

播种在山林野生状态下自然生长的五加科植物人参（PanaxginsengC.A.Mey.）。

4技术要求

4.1基本要求

4.1.1保健食品原料用林下山参应符合《中国药典》及食品安全国家标准的相关规定，年限15年及15年以上。

4.1.2应清洁、无明显病虫伤害。

4.1.3应无腐烂、严重淤伤或其他不适于消费的缺陷。

4.2规格与等级

4.2.1规格

应符合表1要求。

T/FSRS10.1—2025

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表1林下山参规格

规格

重量（g）

15g

≥15

12g

12～15

9g

9～12

7g

7～9

5g

5～7

3g

3～5

2g

2～3

1g

1～2

4.2.2等级

应符合表2要求。

表2林下山参等级

项目

特等

一等

二等

年生

≥25

20-24

15-19

外观

二节芦或三节芦，芦长，具有明显的圆芦，芦碗大、排列紧密；主体上部环纹细而深；须细长，有珍珠点；无残缺、无病疤、无红锈

两节芦，芦较长，具有明显的圆芦，芦碗较大、排列紧密；主体上部环纹明显；无病疤，无红锈

一节或两节芦；主体上部有环纹；主体无红锈

4.3理化要求

应符合表3要求。

表3理化指标要求

项目

林下山参

水分/%

≤8.0

灰分/%

总灰分

≤5.0

酸不溶性灰分

≤1.0

人参皂苷Rf、拟人参皂苷F11鉴别

供试品色谱图中在与阳性对照品色谱图中人参皂苷Rf特征峰相同的出峰时

间有明显的色谱峰；在与阴性对照品色谱图中拟人参皂苷F11特征峰相同的

出峰时间无色谱峰

人参皂苷/%

Rb1

≥0.25

Re+Rg1

≥0.7

人参总皂苷

≥3.2

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5试验方法

5.1规格等级检查

5.1.1随机抽取样品10支，用感量为0.1的天平称量单支重，求其平均