DB13T 2077-2014 地理标志产品隆化大米.docxVIP

ICS67.060B22

DB13

河北省地方标准

DB13/T2077—2014

地理标志产品隆化大米

2014-09-02发布2014-10-01实施

河北省质量技术监督局发布

I

DB13/T2077—2014

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由承德市质量技术监督局提出。

本标准起草单位：隆化县质量技术监督局、隆化县农牧局、承德隆泉米业有限责任公司。

本标准主要起草人：张贵福、牛杰、李桂发、孙延辉、曹伟刚、李国刚、白翠红、唐玉东。

DB13/T2077—2014

1

地理标志产品隆化大米

1范围

本标准规定了隆化大米的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、栽培技术、生产加工、检验方法、检验规则、包装、标签标志、运输、贮存。

本标准适用于地理标志产品保护区域内的隆化大米的生产加工、产品质量监督。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于文件。

GB1350稻谷

GB2715粮食卫生标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB3095环境空气质量标准

GB4285农药安全使用标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T5490粮油检验一般规则

GB5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

GB/T5493粮油检验类型及互混检验

GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验

GB/T5496粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法

GB/T5497粮食、油料检验水分测定法

GB/T5502粮油检验米类加工精度检验

GB/T5503粮油检验碎米检验法

GB/T5511谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算凯式法

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB8321.1～8321.5农药合理使用准则

GB9137保护农作物的大气污染物最高允许浓度

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB15618土壤环境质量标准

GB/T15682粮油检验稻米、大米蒸煮食用品质感官评价方法

GB/T15683大米直链淀粉含量的测定

GB/T17109粮食销售包装

GB/T17891优质稻谷

2

DB13/T2077—2014

GB/T22294粮油检验大米胶稠度的测定

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

隆化大米longhuarice

产于隆化大米保护区域内的水稻，经加工制作并符合本标准规定的大米。

4保护范围

隆化大米地理标志产品保护范围限于国家质量技术监督检验检疫总局2013年第184号公告规定的保护范围内。即河北省隆化县所辖行政区域，保护范围图见附录A。

5要求

5.1自然环境

5.1.1地理条件

地理标志产品隆化大米保护区域位于河北省北部，属中温带、半湿润半干旱、大陆性季风型冀北山地气候，四季分明，雨热同季。

5.1.2气候特点

年平均气温6.9℃,年有效积温2300℃~3400℃,年降雨量500mm～600mm之间，全年日照时数为2860h，无霜期115d～145d，光照充足，昼夜温差大，适合水稻等多种作物的生长。

5.1.3土壤条件

选择土壤棕壤型水稻土，草甸型水稻土，有机质含量≥1.50％，pH值6.8至7.5，并符合GB15618的要求。

5.1.4水质条件

水源无污染，应符合GB5084的要求。

5.1.5空气条件

区域内大气符合GB9137、GB3095的要求。

5.2品种选择

选用适宜本区域种植，经国家有关部门审定的合格品种。

5.3栽培技术

采用旱育稀植技术进行栽培管理，见附录B。

DB13/T2077—2014

3

5.4生产加工

5.4.1原料来源

隆化大米原料来源于本标准第4章规定的地理范围内，质量符合GB1350的规定。

5.4.2生产过程中的卫生要求

5.4.2.1生产规程应符合GB14881