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- 2025-06-10 发布于黑龙江
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中式面点制作技术培训;;01;历史发展与地域特色;主要面点流派分类;基础原料功能解析;02;面粉类别与选择标准;常见辅料使用规范;专业器具操作指南;03;和面与发酵控制要点;;蒸制火候;04;包子褶皱塑形技巧;饺子皮擀制与包馅;拉面抻甩动作分解;05;操作台面卫生管理;;成品外观验收标准;06;基础理论学习;实操技能评估方案;结业认证颁发流程;THANKS
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