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老年人营养风险筛查试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种疾病可能增加老年人营养风险？

A.高血压B.糖尿病C.感冒

答案：B

2.老年人日常饮食中蛋白质摄入不足，易导致？

A.肥胖B.肌肉减少C.视力下降

答案：B

3.简易营养风险筛查工具（MNA-SF）总分为多少分？

A.14分B.18分C.20分

答案：A

4.老年人血红蛋白低于多少可能提示贫血相关营养问题？

A.90g/LB.110g/LC.130g/L

答案：B

5.老年人维生素D缺乏可能导致？

A.口腔溃疡B.骨质疏松C.便秘

答案：B

6.以下哪种食物富含优质蛋白质？

A.米饭B.鸡蛋C.苹果

答案：B

7.老年人身体活动减少，易出现？

A.营养吸收加快B.肌肉萎缩C.食欲大增

答案：B

8.评估老年人营养风险时，BMI低于多少有风险？

A.18.5B.20C.22

答案：A

9.老年人牙齿缺失会影响？

A.睡眠质量B.消化吸收C.听力

答案：B

10.以下哪种情况会增加老年人营养风险？

A.规律运动B.独居C.定期体检

答案：B

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.可能导致老年人营养风险的因素有（）

A.慢性疾病B.药物副作用C.经济状况差

答案：ABC

2.老年人常见的营养缺乏症有（）

A.维生素B12缺乏B.铁缺乏C.钙缺乏

答案：ABC

3.以下属于老年人营养不良表现的是（）

A.体重下降B.皮肤干燥C.免疫力下降

答案：ABC

4.影响老年人食欲的因素包括（）

A.口腔问题B.情绪因素C.环境因素

答案：ABC

5.老年人营养评估常用方法有（）

A.主观全面评定法B.微型营养评定法C.身体成分分析

答案：ABC

6.富含钙的食物有（）

A.牛奶B.豆腐C.虾皮

答案：ABC

7.促进老年人营养吸收的措施有（）

A.适当运动B.保持口腔健康C.合理烹饪

答案：ABC

8.老年人蛋白质摄入不足的危害有（）

A.伤口愈合延迟B.水肿C.易感染

答案：ABC

9.与老年人营养相关的身体指标有（）

A.体重B.握力C.上臂围

答案：ABC

10.改善老年人营养状况的途径有（）

A.调整饮食结构B.营养补充剂C.心理干预

答案：ABC

三、判断题（每题2分，共10题）

1.老年人吃得少就一定存在营养风险。（×）

2.只要补充足够蛋白质，老年人就不会有营养问题。（×）

3.老年人户外活动少不会影响营养状况。（×）

4.定期监测体重对评估老年人营养有意义。（√）

5.老年人患慢性病一定会导致营养不良。（×）

6.蔬菜中只有绿叶菜才有营养。（×）

7.年龄越大，老年人的营养需求越低。（×）

8.营养风险筛查只需要看体重变化。（×）

9.老年人多吃保健品就能满足营养需求。（×）

10.良好的睡眠有助于老年人营养吸收。（√）

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述老年人营养风险筛查的意义。

答案：能及时发现老年人潜在营养问题，以便早期干预，改善营养状况，提高生活质量，减少因营养不良引发的并发症，促进健康，降低医疗成本。

2.列出两种常见的评估老年人营养状况的工具。

答案：微型营养评定法（MNA）及其简化版MNA-SF；主观全面评定法（SGA）。

3.老年人饮食中应如何保证蛋白质摄入？

答案：适量摄入瘦肉、鱼类、禽类、蛋类、豆类、奶类等富含优质蛋白质的食物，合理安排在三餐中，根据身体状况调整摄入量。

4.简述影响老年人营养吸收的因素。

答案：包括口腔牙齿问题影响咀嚼，胃肠道功能减退，慢性疾病干扰代谢，药物副作用，活动量少，以及心理情绪因素等都会影响营养吸收。

五、讨论题（每题5分，共4题）

1.如何提高独居老年人的营养水平？

答案：社区可组织送餐服务，提供营养均衡餐食；开展营养知识讲座，提高老人营养意识；鼓励老人参加社交活动，改善心情促进食欲；定期上门评估营养状况并给予指导。

2.谈谈慢性疾病对老年人营养状况的影响及应对措施。

答案：慢性病如糖尿病、肾病等会影响营养代谢和吸收。应对措施有根据病情调整饮食结构，控制食物中糖分、盐分、蛋白质等摄入；积极治疗疾病；必要时使用营养补充剂。

3.讨论运动对老年人营养状况的积极作用。

答案：运动可促进胃肠蠕动，增强消化功能，提高食欲；有助于维持肌肉量