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职业教育空中乘务专业国家教学资源库《中国茶道艺术课程》
?任务一绿茶冲泡?冲泡的准备工作项目五茶叶冲泡目录?常见绿茶的冲泡指南?绿茶的饮用禁忌?绿茶的冲泡方法
绿茶冲泡——冲泡指南由于绿茶的品种不一样,茶性稍有不同,因此冲泡方法与时间存在差异。我们列举西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰、太平猴魁与滇青这六种常见的绿茶,来为大家一一讲述。
绿茶冲泡——冲泡指南1.西湖龙井产区:杭州西湖特点:色泽嫩绿、香气清高、鲜爽甘醇冲泡水温:85度茶叶浸泡时间:10-20秒
绿茶冲泡——冲泡指南2.洞庭碧螺春产区:苏州洞庭特点:卷曲似螺、白毫隐翠、有花果香冲泡水温:80度茶叶浸泡时间:10-15秒
绿茶冲泡——冲泡指南3.信阳毛尖产区:河南信阳特点:色泽鲜润、高香持久、回甘生津冲泡水温:80-90度茶叶浸泡时间:10-15秒
绿茶冲泡——冲泡指南4.黄山毛峰产区:安徽黄山特点:形似雀舌、滋味甘醇、香气如兰冲泡水温:80-90度茶叶浸泡时间:10-20秒
绿茶冲泡——冲泡指南5.太平猴魁产区:安徽黄山特点:两叶抱芽、扁平挺直、自然舒展冲泡水温:90度茶叶浸泡时间:20-30秒
绿茶冲泡——冲泡指南6.滇青绿茶产区:云南特点:粗壮肥硕、深绿油润、香气收敛冲泡水温:85-90度茶叶浸泡时间:25-30秒
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