微生物快速发酵驱动餐厨垃圾减量化的技术解析与实践探索.docx

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2025-06-11 发布于上海
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微生物快速发酵驱动餐厨垃圾减量化的技术解析与实践探索

一、引言

1.1研究背景与意义

随着全球人口的增长和城市化进程的加速，餐厨垃圾的产生量也在急剧增加。据相关数据显示，我国城市垃圾的平均年产量达到了1.5亿吨，并以平均每年8％-10％的速度持续增长，其中餐厨垃圾占城市生活垃圾比重大致范围的37％-62％，中国主要城市每年产生餐厨垃圾量不低于6000万吨。2023年中国餐厨垃圾产量更是高达1.27亿吨，同比增长5.8%。这些餐厨垃圾主要来源于居民日常生活及食品加工、饮食服务等活动，成分复杂，包括菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，且含有较高的水分及有机物