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食品安全全链条监管的策略及实施路径

引言

要提升食品安全监管的有效性，首先应注重监管资源的合理配置。在人员、设备、资金等方面，相关部门应根据区域特点和实际需要合理分配资源，避免资源过于集中或过于分散的现象。要加大对薄弱地区和环节的支持力度，确保食品安全监管能够覆盖到每一个生产、加工和销售环节。

食品安全全链条监管在取得一定成效的也面临着资源配置、跨部门协作和技术应用等方面的挑战。通过优化资源配置、强化跨部门协作及推动技术创新，能够有效提升食品安全监管的整体水平，从而保障公众的食品安全。

食品安全全链条监管旨在从源头到消费终端，对食品生产、加工、流通、销售