生命中的基础有机化学物质合成有机高分子-2025高考化学一轮复习学案.pdfVIP

第63讲生命中的基础有机化学物质合成有机高分子

课［程标准］1.了解糖类、基酸和蛋白质的组成、结构和性质特点。2.了解基酸、蛋

白质与人体健康的关系。了解脱氧核糖核酸、核糖核酸的结构特点和生物功能。3.了解聚合

物的组成与结构特点，认识单体和单体单元(链节)及其与聚合物结构的关系。了解加聚反应

和缩聚反应的特点。4.认识塑料、合成橡胶、合成纤维的组成和结构特点，了解新型高分子

材料的优异性能及其在高新技术领域中的应用。

考点一糖类、核酸和油脂

I一要点梳理自主落实夯基固本

(一)糖类

1.糖的组成和分类

组成「元素:一般由碳、氢、氧三种元素组成

L通式:大多数可用C式耳0)“表示

出一多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物

糖

葡萄糖

果糖

类

单糖

不能水解的糖

核糖

1mol糖能水解成脱氧极蔗糖

分类2~10mol单糖寡糖或低聚糖麦芽糖

乳糖

1mol糖能水解成(淀粉

10mol以上单糖

多糖纤维素

I糖原

2.单糖

葡萄糖：多羟基醛CHOH(CHOH)CHO,它与果糖［多羟基酮

24

C)

II

CHOH(CH()H)CCHOH］互为同分异构体。

232

I还原性|一能发生银镜反应，能与新制的CU(()H)2反应

加成反应|一与H,发生加成反应生成己六醇

酒化酶

爰高函_C6H|2。6»2c2H5()H+2c()21

(葡萄糖)

生理氧化|——:+6O-6CO+6力°+能量

22

(匍萄糖)

(2)核糖与脱氧核糖

分子式环式结构简式

CHOH

2N

核糖C5H10O5