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小学科学：发酵食品微生物观察与实验操作技能培训论文

**摘要**：本文旨在探讨小学科学课程中发酵食品微生物观察与实验操作技能培训的重要性及其实施策略。通过对当前教育背景和学生学习需求的分析，提出具体的教学方法和实验设计，以提升学生的科学素养和实践能力。研究表明，系统的实验操作技能培训不仅能增强学生的动手能力，还能激发其科学探究的兴趣，为未来的科学学习奠定坚实基础。

**关键词**：小学科学、发酵食品、微生物观察、实验操作、技能培训

一、背景分析

（一）1.教育改革对科学素养的重视

近年来，随着教育改革的不断深入，科学素养的培养成为小学教育的重要目标之一。教育部发布的《义务教育小学科学课程标准