中国式食物结构养生方案之中国传统的食物结构.docx

中国式食物构造养生方案第01章导论

中国式食物构造养生方案之

中国传统的食物构造

中华文化的风格是大道至简、简而不匮，所谓“真传一句话，假传万卷书”。《黄帝内经》在饮食养生方面的真传就是食物构造，从理论上解决了“如何合理搭配食物”这一饮食养生的根本问题，是饮食养生的行动指南；在中医治疗方面的真传就是药物构造，从理论上解决了“如何合理搭配药物”这一中医学的根本问题，是中医治疗的行动指南。并且食物构造与药物构造存在交集，这就是所谓药食同源、药食同理。中医文化对药物构造的争论比较充分，形成了体系完备的药物配伍理论，称之为方药学，是中药学的核心内容。饮食养生文化对食物构造的重视不够，多泛泛而