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小学生食堂卫生安全知识.pptx

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    小学生食堂卫生安全知识

    演讲人：

    日期:

    目录

    02

    环境卫生管理

    01

    个人卫生要求

    03

    食品原料管控

    04

    加工操作规范

    05

    安全应急措施

    06

    日常监督教育

    01

    PART

    个人卫生要求

    规范洗手方法与步骤

    湿润双手并涂抹肥皂

    用流动水将双手湿润，取适量肥皂或洗手液涂抹双手，包括手心、手背、指缝、指尖等各个部位。

    01

    搓揉双手至少20秒

    认真搓揉双手至少20秒，确保各个部位都得到有效清洁，特别是指甲缝和指尖等容易藏污纳垢的地方。

    02

    冲洗干净并擦干双手

    用流动水将双手冲洗干净，确保无肥皂残留，然后用干净的毛巾或纸巾擦干双手。

    03

    穿戴清洁衣帽与口罩

    在食堂工作时，工作人员应穿

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