供深食品 糖果及编制说明.pdf

ICS67.180.10

X33

团体标准

T/SZS2754—2020

代替T/SZS2754—2019

供深食品糖果

Shenzhenqualityfood—Candy

（征求意见稿）

2020-XX-XX发布2020-XX-XX实施

深圳市深圳标准促进会发布

T/SZS2754-2020

前言

本文件按照GB/T1.1―2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替T/SZS2754-2019《供深食品糖果》，与T/SZS2754-2019相比，主要变化如下：

——增加了阿力甜等添加剂的最大限量值；

——修订了柠檬黄等添加剂最大限量值；

——增加了丙基棓酸盐等添加剂最大限量值.

本文件由深圳市深圳标准促进会提出并归口。

本文件主要起草单位：深圳市中鼎检测技术有限公司、深圳市标准技术研究院、东莞市中鼎检测技

术有限公司。

本文件主要起草人：佟芳荻、张婷、李昊、蒋思平、张炜、韦春艳、柯丽群。

本文件所代替文件的历次版本发布情况为：

——T/SZS2754―2019。

I

T/SZS2754-2020

供深食品糖果

1范围

本文件规定了供深食品糖果的术语和定义、技术要求和检验方法。

本文件适用于糖果。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用卫生标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数的测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.16食品安全国家标准食品中锡的测定

GB5009.268食品安全国家标准食品中多种元素的测定

关于海藻酸钙等食品添加剂新品种的公告（2016年第8号）

关于爱德万甜等6种食品添加剂新品种、食品添加剂环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）等6种食品添

加剂扩大用量和使用范围的公告(2017年第8号)

关于食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶（又名β-果糖基转移酶）和食品添加剂单，双甘油脂

肪酸酯等7种扩大使用范围的公告（2018年第2号）

关于(±)-1-环己基乙醇等食品添加剂新品种的公告（2018年第8号）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

糖果candy

以食糖或糖浆或甜味剂等为主要原料，经相关工艺制成的甜味食品。

4技术要求

4.1原辅料要求

1

T/SZS2754-2020

原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。

4.2感官要求

糖果的感官