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酒店卫生管理标准化培训.pptx

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    酒店卫生管理标准化培训

    演讲人：

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    卫生标准与法规

    员工卫生管理

    清洁操作规范

    质量检查体系

    消毒操作规范

    持续改进措施

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    卫生标准与法规

    行业卫生等级评定标准

    星级评定

    公共卫生

    食品安全

    垃圾处理

    根据酒店星级评定卫生标准，包括清洁度、消毒、设备等方面。

    对餐饮、食品加工等场所实施严格的卫生标准和操作规范。

    确保公共区域、客房、浴室等场所的卫生标准和卫生设施的使用。

    规范垃圾的分类、储存和清运，避免对环境造成污染。

    地方卫生监督法规

    酒店需遵守地方政府制定的卫生法规和规章。

    地方政府卫生规定

    酒店行业协会制定的行业自律标准，确保酒店卫生达到行业标准。

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