发酵食品生产技术课件.pptx

  1. 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
  2. 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  3. 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多

发酵食品生产技术课件;目录;发酵食品概述;发酵食品定义;发酵食品种类;发酵食品历史;发酵原理与过程;微生物发酵机制;发酵过程控制;发酵条件优化;发酵条件优化;发酵食品原料;主要原料介绍;原料处理技术;原料质量控制;发酵食品生产工艺;发酵工艺流程;发酵设备与工具;生产过程监控;发酵食品质量标准;质量控制要点;国内外标准对比;质量检测方法;发酵食品的健康与安全;营养与健康价值;食品安全法规;食品安全风险控制;谢谢

文档评论(0)

133****7215 + 关注
实名认证
内容提供者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档