食品安全地方标准 巴氏杀菌马乳编制说明.pdf

《食品安全地方标准巴氏杀菌马乳（征求意见稿）》

编制说明

一、工作简况

1、任务来源

2021年1月12日，新疆维吾尔自治区卫健委下发了《新疆维吾尔自治

区2020年度食品安全地方标准立项计划的通知》，由乌鲁木齐市奶业协会

和新疆中蕴马产业有限公司承担《食品安全地方标准巴氏杀菌马乳》的

制定工作。2024年6月，新疆维吾尔自治区卫健委与乌鲁木齐市奶业协会

签订了《食品安全地方标准巴氏杀菌马乳》《食品安全地方标准发酵马

乳》《食品安全地方标准发酵驴乳》三项自治区食品安全地方标准的制定

制（修）订项目委托协议书，委托乌鲁木齐市奶业协会制定《食品安全地

方标准巴氏杀菌马乳》。

2、制定背景

马产业是新疆的优势特色产业，也是