儿童益生菌食品-编制说明.pdf

一、工作简况

（一）任务来源

根据2020年全国标准化工作要点，大力推动实施标准化战略，持

续深化标准化工作改革，加强标准体系建设，提升引领高质量发展的能

力。为响应市场需求，需要规范儿童益生菌食品的技术要求，满足市场

产品质量提升需要。依据《中华人民共和国标准化法》，以及《团体标

准管理规定》相关规定，中国商品学会决定立项并联合纽诺健康科学(中

国)有限公司等相关单位共同制定《儿童益生菌食品》团体标准。

（二）编制背景及目的

随着消费者对健康意识的不断提升，儿童益生菌食品市场近年来呈

现出迅猛发展的态势。从婴幼儿奶粉中添加益生菌成分，到专门为儿童

设计的益生菌咀嚼片、益生菌饮品等产品，市场上儿童益生菌食品种类

繁多。然而，当前市场缺乏统一规范，产品质量参差不齐。部分产品虽

标称含有益生菌，但活菌数量不足、菌种来源不明，甚至存在夸大功效

宣传等问题，严重影响了消费者的权益和市场的健康发展。在技术层面，

对于儿童益生菌食品中益生菌菌株的筛选、生产工艺、质量控制等方面，

缺乏专门针对儿童群体特点的技术标准。不同年龄段儿童的肠道菌群结

构和功能存在差异，对益生菌的需求也有所不同，但目前行业内未能充

分考虑这些因素。同时，在检测方法上，对于儿童益生菌食品中活菌数

量、菌种鉴定等关键指标的检测，缺乏统一且精准的方法，导致市场上

产品质量难以准确评估。制定《儿童益生菌食品》团体标准旨在规范儿

童益生菌食品的生产、销售和质量监管，明确产品定义、原料要求、生

产工艺、质量标准、标签标识等内容，为企业生产提供技术依据，为消

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费者选择产品提供参考，促进行业健康有序发展。其现实意义和必要性

主要体现在：

1.保障儿童健康：通过明确益生菌菌株的安全性、有效性以及适宜

添加量，确保儿童摄入安全、有效的益生菌食品，助力儿童肠道健康发

育，增强儿童免疫力。​

2、规范市场秩序：统一的标准将对市场上的产品进行规范，避免劣

质产品充斥市场，减少不正当竞争，营造公平、有序的市场环境。​

3、提升行业水平：推动企业加大在儿童益生菌食品研发、生产工艺

改进等方面的投入，促进整个行业技术水平和管理水平的提升，提高行

业整体竞争力。​

4、增强消费者信心：消费者能够依据标准更加清晰地了解产品信息，

选择符合自身需求的产品，从而增强对儿童益生菌食品市场的信任度，

进一步推动市场的良性发展。

（三）主要工作过程

1、起草阶段

2025年03月，纽诺健康科学(中国)有限公司按照“中国商品学会

关于《儿童益生菌食品》团体标准立项的公告”要求，成立了标准起草

工作组。

工作组对国内外儿童益生菌食品的产品和技术现状进行了全面调研，

同时广泛搜集和检索益生菌食品的技术资料，并进行了大量的研制、试

验及验证。在此基础上编制了《儿童益生菌食品》标准草案。

2、征求意见阶段

形成标准草案稿之后，起草组召开了多次专家研讨会，从标准框架、

标准起草等角度广泛征求多方意见，从理论完善和实践应用方面提升标

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准的适用性和实用性。经过理论研究和方法验证，明确和规范儿童益生

菌食品的技术指标。于2025年04月提交《儿童益生菌食品》标准征求

意见稿及征求意见稿编制说明，拟定于2025年04月至05月网上公示征

求意见稿，广泛征求各方意见和建议。

3、专家审核阶段

拟定于2025年05月召集专家审核标准，汇总专家审核意见之后，

修改标准并发布。

（四）主要起草单位及起草人所做的工作

本文件由纽诺健康科学(中国)有限公司等负责起草。

所做的工作：标准工作的总体策划、组织；立项及协调工作组工作；

标准文本及编制说明的起草和编写；协助标准文本及编制说明的编写；

对国内外相关标准的调研和搜集；对儿童益生菌食品技术指标和试验方

法的测试及验证等。

二、标准编制原则和主要内容

（一）标准制定原则

本文件的制定符合产业发展和市场需要原则，本着先进性、科学性、

合理性、可操作性、适用性、一致性和规范性原则来进行本文件的制定。

本文件起草过程中，主要按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部

分：标准化文件的