饭店英语说课课件.pptx

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目录壹课程目标与要求贰课程内容安排叁教学方法与手段肆评估与考核方式伍教学资源与支持陆课程特色与优势

课程目标与要求章节副标题壹

掌握饭店常用英语词汇学习如何用英语描述各种菜品、饮料，以及点餐、上菜等服务流程中的专业术语。餐饮服务词汇掌握与客房服务相关的英语词汇，如床铺整理、清洁卫生、客房设施等表达。客房服务词汇学习预订房间、接待客人时常用的英语表达，包括日期、价格、房型等信息的沟通。预订与接待词汇

学会饭店服务场景对话掌握基本问候语结账与告别处理顾客投诉熟悉点餐流程学习如何用英语进行基本的问候，如欢迎光临、请问需要什么帮助等。掌握如何用英语询问顾客需求、推荐菜品、确认订单等点餐环节的对话。学习如何用英语妥善处理顾客的投诉和不满，包括道歉、解释和提供解决方案。学会如何用英语进行结账、感谢顾客光临，并礼貌地告别。

提升英语实际应用能力掌握餐饮专业词汇学习并记忆与餐饮相关的专业英语词汇，如菜单、餐具和烹饪方法等。模拟餐厅情景对话通过角色扮演练习点餐、询问推荐菜品等日常餐饮服务中的英语对话。了解餐饮文化差异学习不同国家餐饮文化背景，理解中西餐饮差异，提升跨文化交际能力。

课程内容安排章节副标题贰

饭店前台接待用语前台接待人员应使用礼貌用语，如Goodmorning/afternoon/evening来问候客人，并表示欢迎。问候与欢迎向客人介绍不同类型的房间及其特点，如Wouldyoulikeasingleoradoubleroom?以及Isasuiteavailable?提供房间信息询问客人是否有预订，如MayIhaveyourname,please?以及Haveyoumadeareservation?询问预订情况

饭店前台接待用语处理入住手续解决客人问题01指导客人填写入住表格，并解释入住流程，如Pleasefilloutthisregistrationform以及Heresyourroomkey.02主动询问客人是否有任何问题或需要帮助，如IsthereanythingIcanassistyouwith?

饭店客房服务对话客人通过电话或前台预订房间，服务员需确认预订详情并提供房间类型选项。客房预订客人通过电话或服务铃请求额外服务，如送餐、洗衣或房间清洁等。客房服务请求客人到达后，服务员协助完成入住登记，包括身份验证和房间钥匙的发放。入住登记客人准备离开时，服务员需协助完成退房手续，包括账单核对和退房确认。退房结餐饮服务英语交流掌握如何用英语询问顾客需求、推荐菜品及确认订单，如：Whatwouldyouliketoorder?01点餐用语学习如何用英语妥善处理顾客投诉，例如：Iapologizefortheinconvenience.HowcanIassistyoufurther?02处理投诉

餐饮服务英语交流01了解如何用英语进行结账和接受不同支付方式的表达，如：CouldIhavethecheck,please?Weacceptcreditcards.02熟悉餐饮服务中常用的礼貌用语，例如：Enjoyyourmeal!和Thankyoufordiningwithus.结账与支付餐饮服务礼貌用语

教学方法与手段章节副标题叁

情景模拟教学法通过模拟饭店点餐场景，学生扮演服务员与顾客，提高实际应用英语的能力。角色扮演01设计饭店不同情境的对话，如预订、点餐、投诉处理，让学生在模拟中学习专业用语。情景对话练习02利用游戏形式，如饭店经营模拟游戏，让学生在游戏中学习饭店英语，增强记忆。互动式游戏03

角色扮演互动练习学生扮演顾客和服务员，通过模拟点餐练习饭店常用英语，增强实际应用能力。模拟点餐场景观看饭店服务相关视频，学生重现视频中的对话，提高语言反应速度和准确性。情景再现教师指定不同角色，如厨师、收银员等，学生轮流扮演，学习专业术语和交流技巧。角色互换练习

视听材料辅助教学播放与饭店服务相关的英文歌曲，增加课堂趣味性，同时帮助学生记忆专业词汇。引入饭店英语教学歌曲利用情景剧视频展示饭店服务流程，让学生学习专业术语和礼貌用语。播放饭店服务情景剧通过展示真实的英语菜单和餐厅对话视频，帮助学生理解饭店英语的实际应用。使用英语菜单和餐厅对话视频

评估与考核方式章节副标题肆

平时课堂表现评价参与度和积极性通过观察学生在课堂讨论和活动中的参与情况，评估其积极性和互动能力。作业完成情况定期检查学生作业，评价其对饭店英语知识的掌握程度和应用能力。课堂互动表现记录学生在角色扮演、情景对话等互动环节中的表现，评估其语言运用和团队合作能力。

期末口语测试模