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提升郓城大蒜生产水平的精细化技术要点集成与实践探讨

中国种植蒜的历史源远流长，菏泽郓城县是我国以及山东省大蒜发展计划的重点地区，大蒜已经成为当地最大的特色农业。为保证大蒜生产的顺利进行，文章对大蒜的栽培技术进行了探讨，以期形成一种成熟、完备的栽培技术，从而进一步提高大蒜的生产水平。

一、大蒜种植前的选地整地

1、大蒜种植地的选择

郓城县大蒜连年连作是造成大蒜减产的一个重要原因。为打破连作障碍，不选前茬为下列蔬菜的田块：如大蒜、大葱以及韭菜类等，而要选用前茬为十字花科、豆科或禾本科作物的地块：如大豆、玉米、棉花等，棉花等农作物能够释放出抵制病原菌生长的物质，减少大蒜自身的毒性。

2、选地后的整地

选好地块后，对土壤进行25cm以上的深翻，同时结合整地重新施以基肥，基肥是有机肥和无机化肥、生物肥混合而成的颗粒状肥（流动性好、无破碎颗粒和粉末、硬度合适、含水率小于12%），用量为氯化钾和磷酸二铵各300kg/hm2，碳酸氢铵750kg/hm2，腐熟农家肥2000kg/hm2。如果有条件，可以结合种植地肥力的实际情况，采用配方基肥。从郓城县的土壤营养情况出发，分析大蒜对肥料的需求，选用低钾、高磷、中氮的肥料，钾的施用量为144～216/hm2、磷的施用量为324～360/hm2、氮的施用量216～270/hm2。

施肥后，将土块粉碎、平整，再将土地翻耕，铺成120～130cm宽的畦埂，压实踩踏，处理平整，使其成为上松下实、表面平整，且易于排水和灌溉的构造，防止浇灌后发生畦埂变软、畦面不平的情况。畦面平整后，要进行1次大面积灌水。灌水的目的在于使土地透气，养分均衡，形成优质的大蒜生长土地环境。

二、大蒜品种选育及处理

1、大蒜品种选育要素

大蒜品种劣变是影响大蒜产量和品质的重要因素。为此，在传统的地方大蒜品种选育的基础上，以品质好、产量高、抗性强、适应性广、商业价值高为依据，结合大蒜种子萌发率在85%以上、净度在98%以上、纯度在98%以上的条件下，引进优质蒜种或脱毒种。但是仍选用本地蒜种，种蒜前要选高产、无污染的留种，适当延后采收。待大蒜完全成熟后，选择无机械损伤的，饱满的，无病的，无虫的，单瓣重5g以上的大蒜种子作为优选种子。

2、大蒜优质品种处理

在播种之前，要把大蒜种放在平地上晒1～2d，然后人工把黄、软、伤、霉、虫、烂的大蒜薹剔除，把劣质的茎基部去掉。优质的大蒜种能够提高产量和大蒜质量。经过人工筛选后，要把大蒜瓣浸在50%多菌灵200倍液（或阿维菌素、白腐净、代森锰锌、甲基托布津等）中，以消灭附着在种子上的病菌和虫卵，减轻病害的发生。也可以选用6%戊唑醇悬浮种衣剂40～50mL加1.2～1.5kg水，对蒜种130～150kg进行包衣，以达到杀菌的目的。经过化学药剂的处理，蒜种达到最优状态，就可以把它放在凉爽的、通风的地方，然后进行播种。

三、大蒜覆膜浅栽技术

1、确定合适播种时间

适时播种，是保证大蒜产量的重要因素，合适的播种时间要根据地理气温环境和大蒜种状态决定。秋播大蒜播种时间受到其休眠特征和外界温度的综合作用，迟播对其产生很多不利影响。郓城县主要以9月15日～28日进行播种（年平均气温20～22℃）为宜，最晚不能超过10月10日，可适当提早播种，但要防止过早造成蒜种徒长或二次生长成杈子蒜，确保越冬前大蒜有效生长期在35～40d，为大蒜健壮苗培育提供良好条件。

2、大蒜覆膜浅栽

大蒜地膜覆盖浅栽技术能使大蒜的生产工序简单化，提高了播种工作效率，提高了大蒜的产量和质量。降低人工种植过程中易发生的错误概率。选用全自动的大蒜覆膜播种机，可自动调节大蒜的朝向，让大蒜面朝上，不间断地进行大蒜点种，并将种植的行距、株距与点种的频率保持一致。在覆膜后，可采用机械打孔器（一端是尖锐的木棍或铁棍），将地膜扎穿，使蒜种更容易插入。

播种操作过程中，操作者要按照设备说明书的规定，穿戴有一定保护效果的衣服（没有多余的装饰），给机具变速箱加足润滑油（到检油孔的高度），在黄油嘴中注入足够的黄油，检查所有连接螺栓并拧紧，要科学地安装万向节传动轴（中间方轴节叉、方管节叉的开口在一个平面上），保证所有传动部件都能灵活地转动，没有异常的声音，并且能与拖拉机牢固地挂在一起。然后将工具放到平地上，使其顶端接近地面，观测左端的刀尖、右端的刀尖与地面的距离，确定左端的开沟器和右端的开沟器离地高度的一致性。同时，通过观测，使左右深轮处于相同的调整孔位时，可适当地调整牵引杆的长度，以确保耕深、种深一致。在此基础上，将压辊前后孔位调节到同一高度，然后松开插板、锁紧螺母，调节把手，以保证插管机的入土深度不变。同时对后梁结构的上下位置进行平衡调整，主轴上的链轮也进行稳定调整，使播种的深度和行距保持不变。

机器调试完成后，可将机器抬起，拉动插座刀轴，检查操作零件的旋转灵活度。在