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中医食疗学知到智慧树期末考试答案题库2025年陕西中医药大学

龟鹿二仙膏以补肾为主，秋梨膏用于养血补虚。

答案:错误

龙眼茶，龙眼肉嫩味甜，含有丰富的营养物质，它的功效：

答案:补气血，益心脾，安心神

黑木耳味甘，补中益气，养血安神。

答案:错误

黄芪的药用历史迄今已有2000多年，始见于汉墓马王堆出土的帛书（）

答案:《五十二病方》

饮食口味各归五脏，影响着脏腑的机能，达到防治疾病的效果。

答案:正确

饮食养生保健是在中医理论指导下，应用（?????）来保健强身、防治疾病，促进机体健康的一种方法。

答案:食物

饮食不当可以直接影响（）

答案:脾胃

食疗面点主要可以分为八大类别。

答案:正确

食疗重在什么为先（）

答案:食

食疗茶饮应辨明是体质选择最佳最适合的，而不应一味只追求价格高的补益类药物。

答案:正确

食疗摄取过程短，用量大，作用缓，无毒副作用。

答案:错

食疗基于营养，成分容易被有机化，易于吸收，而药疗却有着复杂的药理过程，不易在机体同化。

答案:正确

食疗不只是关注食物对人的治疗作用。

答案:对

食物阴阳属性的变化有什么的影响（）

答案:烹调

食物的升降浮沉的特性，不能借助不同的烹调制作而实现。

答案:错误

食物的升浮沉降性能概念与食物的气与味有密切关系。

答案:正确

韭菜口感辛辣、微酸，性味属辛辣。

答案:错误

面不是中医食疗学的特点（）

答案:平衡膳食

雪羹汤的原料有海蜇、荸荠；功效是滋阴润燥，消食化痰，降压。

答案:对

阴阳失调是肿瘤发生、发展变化的基本病机。

答案:正确

阴虚的人舌苔表现：舌红苔少（当舌头由红变白，提示由阴虚转为血虚）

答案:对

酸味食物不具有的作用（）

答案:具有减弱食欲的作用

酒炒则降，姜汁炒则散，醋炒则收敛，盐水炒则下行。

答案:错误

那么从中医食疗角度来说,关于制用黄芪水不正确的是（）

答案:泡使有效成分析出的程度就黄芪比煎煮高

辛辣、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、韭菜、酒、烟等，为??????患者所忌。

答案:内热证

辛味食物具有发散、行气或润养等作用，多用于表证、气滞血瘀、食欲不振、痰湿内停。如葱、生姜、胡椒等，对于感冒恶寒、发热、鼻塞流涕、咳嗽，以及肝胃气滞饮食不香、胃脘不适有很好的作用。

答案:正确

辛味食物具有发散、行气或润养等作用，多用于表证、气滞血瘀、食欲不振、痰湿内停。如大葱、生姜。芫荽、薄荷、等，辛味等于辣味。

答案:错误

辛味食物具有发散、行气或润养等作用，多用于表证、气滞血瘀、食欲不振、痰湿内停。

答案:正确

载有药酒的配方及服法的医籍是（）

答案:《千金方》

调剂食物要看四季的气候，饭食宜温，羹宜热，酱宜凉，饮宜冷。

答案:正确

请问以下具有疏肝解郁功效的有：（????）

答案:玫瑰花；合欢花；月季花；生麦芽

请问以下体质类型中代谢相对最旺盛的是（???）

答案:阴虚质

补血必须先健脾胃，脾胃强健则生化之源不绝。任何中医上的所谓补血食疗的食物，都首先必须具备健脾胃的作用。

答案:正确

血瘀质常选用活血化瘀食材，生山楂具有活血功效，可作为日常选用。

答案:对

蟹的性味归经正确的是：

答案:咸，寒

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，属温补性食物。

答案:错误

蛋壳为阳，蛋清蛋黄为阴。蛋清和蛋黄也是一对阴阳。蛋清为阴，性凉，能补气、提神；蛋黄为阳，性温，能补血、安神。所以有个说法告诉我们蛋清蛋黄一定要一起吃才能阴阳平衡。

答案:正确

药酒随所用药物的不同而具有不同的性能，用补者有补血、滋阴、温阳、益气的不同，用攻者有化痰、燥湿、理气、行血、消积等的区别，因而不可一概用之。

答案:正确

药酒是一种加入中药的酒，具有保健作用，可过量使用。

答案:错误

药膳的最早记载是在（）

答案:《后汉书列女传》

药膳就是简单的中药和膳食的组合。

答案:错

药粥不能像普通的粥那样随意食用，而必须要讲究药物的对症原则，不可盲目食用。

答案:正确

茯苓山药骨头汤具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神，用于脾胃虚弱，食少，久泻久痢。

答案:对

苹果、菠萝、葡萄等为主要原料制成的果汁性味比较平和；而蔬菜汁中常见的胡萝卜汁性味是不平和的。

答案:错误

自古药食两同源，临床应用亦同理。药疗食疗虽有别，相互配合是王道。

答案:对

膳食纤维不能被人体消化与吸收，所以是无用的。

答案:错误

膏方对哪类人不具有较好的补养、调治作用（）

答案:急性疾病患者

脾胃为饮食之本。

答案:对

胃阴不足应食含水分较多的水果，不宜食干果。

答案:正确

肿瘤患者的食疗原则应根据肿瘤患者“邪实正虚”的临床特点来制定，并兼顾各个脏器肿瘤的特点。

答案:正确

糖尿病的患者，可以经常吃些决明子粥、芹菜粥。

答案:错误

秋季饮食调养的首务为滋阴润燥。其次，饮食当多温少寒，并可适时进补。还应遵循“少辛