DB36T 1334-2020 食品快速检测产品评价技术规范-江西省地方标准.pdfVIP

ICS67.020

X00

DB36

江西省地方标准

DB36/T1334—2020

食品快速检测产品评价技术规范

Technologyspecificationfortheevaluationoffoodrapiddetectionproducts

2020-12-29发布2021-07-01实施

江西省市场监督管理局发布

DB36/T1334—2020

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4通用要求2

5评价指标2

6评价步骤4

7评价结果及报告出具5

附录A（资料性）食品快速检测产品评价原始记录模板6

附录B（资料性）食品快速检测产品技术指标计算表模板7

附录C（资料性）食品快速检测产品评价报告模板8

I

DB36/T1334—2020

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江西省市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：江西省食品检验检测研究院、南昌大学、厦门大学。

本文件主要起草人：章志超、吴鑫、朱应飞、冷远逵、刘国坤、张威、郭平、匡佩琳、王栋。

II

DB36/T1334—2020

食品快速检测产品评价技术规范

1范围

本文件规定了食品快速检产品评价的通用要求、评价指标、评价步骤、评价结果及出具等要求。

本文件适用于食品快速检测产品的评价。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

RB/T214检验检测机构资质认定能力评价检验检测机构通用要求

食品快速检测方法评价技术规范食药监办科〔2017〕43号

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

食品快速检测产品foodrapiddetectionproducts

由一种食品快速检测方法的主要或关键组分构成，用以确定食品中目标分析物的存在或含量的产

品，包括试剂、试纸条、试剂盒和快检设备等。

3.2

基质matrix

样品中除目标分析物以外的一切组成。

3.3

标准物质referencematerial

具有一种或多种足够均匀和很好地