最新小班标准教案好吃的糖果标准教案.pptxVIP

好吃的糖果标准教案,aclicktounlimitedpossibilities汇报人：

目录PART01教案的目标PART02教学内容PART03教学方法PART04教学过程PART05评估与反馈

教案的目标01

教学目的通过品尝不同种类的糖果，学生能够分辨和描述各种味道，提高味觉敏感度。培养学生的味觉鉴赏能力通过研究糖果的发展历程和文化意义，学生能够了解糖果在不同社会和历史时期的角色。理解糖果的文化和历史背景学生将学习糖果的基本制作工艺，包括原料选择、配比和简单的手工制作技巧。教授糖果制作的基本技能010203

学习成果预期学生能够熟练运用各种工具和材料，制作出多种口味和形状的糖果。01通过学习，学生能够了解糖果的发展历史，以及不同文化中糖果的象征意义。02鼓励学生尝试创新配方和装饰，制作出独一无二的个性化糖果。03在小组活动中，学生将学习如何分工合作，共同完成糖果制作项目。04掌握糖果制作技巧了解糖果历史文化培养创新思维提升团队合作能力

教学内容02

糖果的种类硬质糖果如棒棒糖、硬糖，口感脆硬，常以水果味或薄荷味为主。硬质糖果软质糖果如软糖、棉花糖，口感柔软，常含有丰富的果味或奶味。软质糖果夹心糖果如巧克力球、太妃糖，中间含有奶油、果酱等夹心，口感层次丰富。夹心糖果

糖果的制作过程选择高质量的糖、巧克力和水果等原料，确保糖果的口感和品质。选择合适的原料将煮好的糖浆倒入模具中冷却，待其凝固后脱模成型，形成各种形状的糖果。冷却与成型在制作糖果时，精确控制温度和持续搅拌，防止糖焦化或结晶不均匀。精确的加热与搅拌

糖果的营养价值糖果主要提供快速能量，含有糖分，适合快速补充体力，但不宜过量食用。糖果中的能量来源01部分糖果添加了维生素和矿物质，如维生素C软糖，可作为日常营养的补充。维生素与矿物质含量02糖果中常含有色素、香精等添加剂，这些成分可能对儿童和敏感人群产生影响。糖果中的添加剂03糖果中的糖分容易导致蛀牙，教学中应强调口腔卫生和适量食用的重要性。糖果与牙齿健康04

糖果与健康硬质糖果如棒棒糖、硬糖，口感脆硬，常以水果味或薄荷味为主。硬质糖果0102软质糖果如软糖、棉花糖，口感柔软，常有各种颜色和形状，深受儿童喜爱。软质糖果03夹心糖果如巧克力夹心糖、软糖夹心，内含果酱或奶油，口感丰富多样。夹心糖果

教学方法03

互动式教学通过品尝不同种类的糖果，学生能够分辨并描述各种味道，提升味觉鉴赏能力。培养学生的味觉鉴赏力学生将学习基础的糖果制作方法，包括熬糖、成型等，培养动手能力。教授糖果制作技巧探讨糖果在不同文化和节日中的角色，增强学生对食品文化背景的认识。理解糖果的文化意义

实践操作指导掌握糖果制作技巧学生能够熟练制作至少三种不同类型的糖果，如软糖、硬糖和巧克力糖。创新糖果设计能力学生能够设计并制作一款具有创新元素的糖果，展现个人创意。理解糖果的科学原理认识糖果的营养成分学生能够解释糖果制作过程中涉及的化学反应，如糖的焦化和结晶。学生能够列举常见糖果的营养成分，并理解其对人体健康的影响。

视听辅助教学选择高质量的糖、巧克力和水果等原料，确保糖果的口感和品质。选择合适的原料01在制作糖果时，精确控制熬糖的温度是关键，以达到理想的硬度和口感。精确的温度控制02

分组合作学习01糖果含有高糖分，能迅速提供能量，但过量摄入可能导致肥胖和血糖问题。02某些糖果添加了维生素和矿物质，但含量通常较低，不足以作为营养来源。03大多数糖果中蛋白质和脂肪含量不高，但含有饱和脂肪和反式脂肪酸，需适量食用。04糖果中常含有色素、香精等添加剂，以及防腐剂，长期大量摄入可能对健康不利。糖分与能量维生素与矿物质蛋白质与脂肪含量添加剂与防腐剂

教学过程04

引入新课硬质糖果01硬质糖果如棒棒糖、硬糖，通常由糖和水制成，口感脆硬，耐嚼。软质糖果02软质糖果如软糖、棉花糖，含有较多的水分或空气，口感柔软，易咀嚼。夹心糖果03夹心糖果如巧克力夹心糖、软糖夹心，内含果酱、奶油等夹心，口感丰富多样。

知识讲解通过探讨糖果的成分和摄入量，学生能够理解过量食用糖果对健康的潜在影响。认识糖果与健康的关系03学生将学习糖果的基本制作工艺，包括原料选择、混合、加热和成型等步骤。了解糖果制作过程02通过品尝不同种类的糖果，学生能够分辨和描述各种味道，提升味觉鉴赏能力。培养学生的味觉鉴赏力01

操作演示将热糖浆倒入模具中成型，待冷却后脱模，确保糖果的形状和硬度。控制好糖浆的温度，避免过热或不熟，影响糖果的质地和保存期。选择高质量的糖、水果和色素等原料，确保糖果的口感和颜色。选择合适的原料精确的加热控制糖果的成型与冷却

学生实践学生能够熟练掌握糖果的基本制作方法，包括熬糖、成型等关键步骤。掌握糖果制作技巧学生能够运用所学知识，设计出具有创新性的糖果产品，展现个性和创意