DB45_T2204-2020_地理标志产品鲁比葡萄_广西壮族自治区 conv.docxVIP

ICS67.080.01

CCSB31 DB45广西壮族自治区地方标准

DB45/T2204—2020

地理标志产品鲁比葡萄

Productofgeographicalindication—Lubigrape

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前

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则

起草。

言

第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

本文件由柳州市柳江区人民政府、柳州市市场监督管理局提出并宣贯。本文件起草单位：柳州市柳江区市场监督管理局、柳州市柳江区农业农村局、柳州市标准技术和知

识产权研究所。本文件起草人：谢怀忠、杨秀强、梁志全、唐丕良、韦初举、钟永坤、韦红元、覃红彬、李何剑、

韦立飞、张顺义、练从明、罗玉娟、黎永丽、韦卫东。

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地理标志产品鲁比葡萄

1 范围

本文件规定了地理标志产品鲁比葡萄的术语和定义、保护范围、要求、质量指标、检验方法、检验规则及标志、包装、贮存和运输。

本文件适用于国家知识产权局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的鲁比葡萄。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2762食品安全国家标准GB2763食品安全国家标准

GB7718 食品安全国家标准

食品中污染物限量食品中农药最大残留限量

预包装食品标签通则

GB/T12456 食品中总酸的测定方法

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3.2

夏果 summergrape根据葡萄生物学特性和特殊温光资源优势，可采用一年两收栽培技术实现一年成熟两次，其中夏季

成熟的葡萄。3.3

冬果 wintergrape根据葡萄生物学特性和特殊温光资源优势，可采用一年两收栽培技术实现一年成熟两次，其中冬季

成熟的葡萄。3.4

果穗整齐度 uniformityforbunchofgrape果穗形状、大小的均匀程度。

3.5

果穗紧密度 spaceofberriesonmainandlateralstalks果粒在果穗上着生的紧密程度。

4 保护范围

限于国家知识产权局公告2018年第277号根据《地理标志产品保护规定》批准保护的区域范围，即广西壮族自治区柳江县成团镇现辖行政区域。见附录A。

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6 质量指标

6.1 感官要求

应符合表1的规定。

表1 感官要求

项目 特级

指标

一级 二级

果梗、穗梗完整新鲜；果穗完整、结球性好、颗粒中等，果粉浓厚；具有品种特征性状、风味和香夏果 气，无异味；果面新鲜洁净、无腐烂，无非正常的外来水分，无水罐；具有适于市场和贮存要求的

基本 生理成熟度

要求果梗、穗梗完整新鲜；果穗完整、结球性好、颗粒偏小，果粉细密；具有品种特征性状、风味和香冬果气，无异味；果面新鲜洁净、无腐烂，无非正常的外来水分，无水罐；具有适于市场和贮存要求的

生理成熟度

色泽

夏果 每穗紫红色果粒≥85％

冬果 每穗深紫色果粒≥85％

每穗紫红色果粒≥70％

每穗深紫色果粒≥80％

每穗紫红色果粒≥60％

每穗深紫色果粒≥70％

果形

果穗整齐度

具有本品种的典型特征单穗、单粒的重量与其平均值误差小于10％，形状一致或相近

果穗平放时，形状稍有变动，基

具有本品种的典型特征单穗、单粒的重量与其平均值误差小于20％，形状方面相似

果穗平放时，形状稍有变动，

允许果形有轻微缺点单穗、单粒的重量与其平均值误差小于20％，形状方面相似

果穗平放时，形状稍有变动，

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7 检验方法

7.1 感官要求

从每件供试样品（如每箱、每盘）中随机抽取葡萄10穗，进行等级评定。将样品放入洁净的盘中，在自然光线下用肉眼观察葡萄果穗的形状、色泽和果穗的整齐度、紧密度、均匀程度、果粉完整性、果面缺陷性，并进行品尝。

7.2 理化指标

7.2.1 穗重

7.2.1.1

7.2.1.2

用感量1g的电子天平称量，取10穗葡萄的平均重量，数值以g表示。

果穗平均质量按（1）式计算。

mX=10 …………………（1）式中：

m

X——穗重；

1m——10穗葡萄的质量（g）；

1

注：取两次测定结果平均值报告结果，所得结果保留整数。

7.2.2 平均单粒重

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7.2.4 可溶性固形物

按照NY/T2637的要求执行