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中药材的加工目的和方法

中药材加工：是指在中医药理论指导下，对作为中药材来源的植物、动物、矿物(除人工制成品及鲜品)进展采收、加工处理的技术。又称中药材初加工或产地加工。

中药材加工的目的是：一、除去杂质和非药用局部，保持药材的纯洁。二、分别不同药用部位。三、进展初步处理，利于药材枯燥。四、保持有效成分，保证药效。五、整形、分等，利于按质论价。

加工药材一般都要到达形体完整，身干无杂，色泽好，不变气、味，有效成分破坏少等。所以，药材加工对中药材商品形成、中药饮片、中成药以及市场流通和临床使用都有重要意义。

中药材常用加工方法：一、洗涤与选择

洗涤主要是洗除药材泥沙和污垢，多用于根及根茎类