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我和蔬菜交朋友选题指导课综合实践活动方案

活动背景

在当今社会，孩子们的饮食结构愈发多样化，但也存在着诸多不合理之处。许多孩子对蔬菜缺乏了解，存在挑食、偏食的现象，尤其不喜欢吃蔬菜。蔬菜富含人体所需的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，对孩子们的健康成长起着至关重要的作用。因此，开展“我和蔬菜交朋友”综合实践活动，旨在引导学生深入了解蔬菜，培养他们对蔬菜的兴趣，养成健康的饮食习惯。同时，通过各种实践活动，提高学生的观察能力、探究能力、团队合作能力和语言表达能力。

活动目标

1.知识与技能目标

-学生能够了解常见蔬菜的名称、特点、营养价值和食用方法。

-学会通过多种途径收集、整理和分析有关蔬菜的信息。

-掌握简单的种植蔬菜的方法和技巧。

2.过程与方法目标

-通过观察、调查、实验、讨论等活动，培养学生的探究能力和实践能力。

-提高学生的团队合作意识和沟通能力，能够与小组成员分工合作，共同完成任务。

-培养学生的语言表达能力，能够清晰、准确地表达自己的观点和想法。

3.情感态度与价值观目标

-激发学生对蔬菜的兴趣，养成不挑食、不偏食，爱吃蔬菜的好习惯。

-增强学生的环保意识和责任感，懂得珍惜食物，尊重劳动者的辛勤付出。

-培养学生热爱大自然、热爱生活的情感。

活动对象

[具体年级]学生

活动准备

1.教师准备

-收集有关蔬菜的图片、视频、文字等资料，制作成多媒体课件。

-准备种植蔬菜所需的工具和材料，如花盆、土壤、种子、铲子、水壶等。

-联系蔬菜种植基地或农贸市场，安排学生进行参观和调查。

-设计活动记录表、评价表等相关表格。

2.学生准备

-准备一个笔记本和一支笔，用于记录活动过程中的发现和收获。

-向家长了解一些常见蔬菜的知识和食用方法。

活动过程

第一阶段：开题课（2课时）

1.导入新课

-教师播放一段有趣的蔬菜动画视频，如《蔬菜宝宝大聚会》，引起学生对蔬菜的兴趣。

-提问：“同学们，看完这段视频，你们都看到了哪些蔬菜呀？你们喜欢吃蔬菜吗？”引导学生积极发言，分享自己对蔬菜的认识和感受。

2.提出问题

-组织学生围绕蔬菜展开讨论，鼓励他们提出自己感兴趣的问题。教师将学生提出的问题写在黑板上，如：

-蔬菜有哪些种类？

-不同蔬菜的营养价值有什么不同？

-蔬菜是怎么生长的？

-哪些蔬菜的味道比较好？

-如何挑选新鲜的蔬菜？

3.归纳问题，确定子课题

-教师引导学生对提出的问题进行归类和整理，将相似的问题合并，提炼出具有研究价值的子课题。例如：

-蔬菜的种类与特点

-蔬菜的营养价值

-蔬菜的种植与生长过程

-蔬菜的烹饪与美食制作

-蔬菜的市场与销售情况

4.组建小组

-让学生根据自己的兴趣和意愿选择想要研究的子课题，自由组合成小组。每个小组人数以4-6人为宜。

-各小组推选一名组长，负责组织小组活动和协调小组分工。

5.制定小组活动计划

-教师指导各小组制定详细的活动计划，包括活动主题、活动目的、活动时间、活动地点、活动步骤、人员分工等内容。

-各小组在组长的带领下，共同讨论并填写《小组活动计划记录表》。教师巡视各小组，给予必要的指导和帮助。

6.交流与完善活动计划

-各小组选派代表上台汇报本小组的活动计划，其他小组认真倾听，并提出意见和建议。

-各小组根据反馈意见，对活动计划进行修改和完善。

第二阶段：实践探究（4-6课时）

1.收集资料

-各小组根据活动计划，通过多种途径收集有关蔬菜的资料。可以利用图书馆、网络、报刊杂志等资源，也可以采访家长、老师、蔬菜种植户、农贸市场商贩等。

-要求学生将收集到的资料进行整理和分类，如图片资料、文字资料、数据资料等，并做好记录。

2.实地考察与调查

-组织学生到蔬菜种植基地或农贸市场进行实地考察和调查。在考察过程中，学生可以观察蔬菜的生长环境、形态特征，了解蔬菜的种植方法和销售情况。

-各小组可以设计调查问卷，对蔬菜种植户、商贩和消费者进行调查，了解他们对蔬菜的看法和需求。

-指导学生做好实地考察和调查记录，如拍摄照片、记录访谈内容、整理调查数据等。

3.种植蔬菜实践活动

-教师带领学生在学校的种植园或教室的花盆中进行蔬菜种植实践活动。

-首先，教师向学生讲解蔬菜种植的基本方法和步骤，如选种、整地、播种、浇水、施肥、除草等。

-然后，各小组按照教师的指导，分工合作，进行蔬菜种植。在种植过程中，学生要认真观察蔬菜的生长变化，做好记录。

4.烹饪与美食制作

-组织学生开展蔬菜烹饪与美食制作活动。可以在学校的烹饪教室或家庭中进行。

-教师提前准备好各种蔬菜和烹饪工具，向学生传授一些简单的蔬菜烹饪方法和技巧。

-各小组根据自己的喜好和创意，选择蔬菜进