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核心提示:作为全球最大的食用菌生产国和出口国,中国的食用菌产业链横跨农业种
植、食品加工、国际贸易等多个领域,是连接国内需求与国际市场的重要载体。据中
国食用菌协会统计,2023年全国食用菌总产量4334.17(鲜品)万吨,总产值达到
3965.57亿元。但世界百年未有之大变局正继续加速,全球环境日趋复杂,国际关系不
稳定性、不确定性明显增强,食用菌产业面临的机遇与挑战充满复杂性。
作为全球最大的食用菌生产国和出口国,中国的食用菌产业链横跨农业种植、食品加
工、国际贸易等多个领域,是连接国内需求与国际市场的重要载体。据中国食用菌协会统
计,2023年全国
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