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人参寡糖的深度剖析：从成分到功能与应用

一、引言

1.1研究背景

人参，作为五加科植物人参（PanaxginsengC.A.Mey.）的干燥根，是传统的名贵中药材，拥有数千年的应用历史，始载于《神农本草经》。在漫长的中医药发展历程中，人参一直被视为滋补强身的珍品，其药用价值备受历代医家的推崇。《神农本草经》记载人参“主补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目、开心益智、久服轻身延年”，《本草纲目》中也对人参的功效进行了详细阐述，认为其能“治男妇一切虚证，发热自汗，眩晕头痛，反胃吐食，痎疟，滑泻久痢，小便频数淋沥，劳倦内伤，中风，中暑，痿痹，吐血，嗽血，下血，血淋，血崩，胎