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稻谷加工过程中的损失及其形成机制

目录

稻谷加工过程中的损失及其形成机制（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

一、内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

（一）稻谷加工的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

（二）稻谷加工过程中的损失概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

二、稻谷加工过程中的主要损失类型．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

（一）破碎损失．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

（二）粉尘与杂质．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

（三）营养成分流失．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

（四）色泽与形状改变．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

三、稻谷加工损失的形成机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

（一）物理因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

碰撞与挤压．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

挤压与摩擦．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

（二）化学因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

水分变化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

酶的作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

化学反应．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

（三）生物因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

稻谷中的微生物．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

气候条件．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

四、稻谷加工损失的控制策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

（一）改进加工设备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

（二）优化加工工艺．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

（三）控制加工环境．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

（四）提高原料品质．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

五、案例分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

（一）某稻谷加工企业损失情况．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

（二）造成损失的原因分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

（三）采取的控制措施及效果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

六、结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

（一）研究成果总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

（二）未来研究方向．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

稻谷加工过程中的损失及其形成机制（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

一、稻谷加工概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

稻谷加工流程简介．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46

稻谷加工的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48

稻谷加工的技术发展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48

二、稻谷加工过程中的损失．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49

收获环节的损失．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．