医院食堂安全生产协议.doc

医院食堂安全生产协议

甲方（医院）：

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法定代表人：____________

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乙方（食堂承包方）：

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鉴于乙方在甲方医院内经营食堂，为加强安全生产管理，保障医院人员及就餐人员的生命、财产安全，根据国家相关法律法规及政策规定，甲乙双方经友好协商，就食堂安全生产事宜达成如下协议：

一、安全生产目标

1.乙方应确保食堂全年无重大安全生产事故发生，杜绝因食堂生产经营活动导致的火灾、爆炸、食品中毒等严重安全事故。

2.乙方需严格遵守国家及地方有关安全生产的法律法规和标准规范，保证食堂安全生产工作符合相关要求。

二、甲方权利与义务

1.权利

-有权对乙方食堂的安全生产工作进行监督检查，提出整改意见和要求。

-对乙方违反安全生产规定的行为，有权责令其限期整改；情节严重的，有权扣除乙方相应的服务质量保证金，直至解除合同。

2.义务

-向乙方提供与食堂安全生产相关的医院规章制度和要求，并进行必要的培训和指导。

-在医院整体安全规划和设施建设方面，为乙方食堂安全生产提供必要的支持和协助，如合理规划消防设施布局等。

三、乙方权利与义务

1.权利

-有权要求甲方提供与食堂安全生产相关的必要条件和支持。

-对甲方提出的不合理安全生产要求，有权提出异议并进行协商解决。

2.义务

-人员管理

-建立健全食堂安全生产管理制度和操作规程，明确各岗位人员的安全生产职责，并加强对员工的安全生产教育培训，提高员工的安全意识和操作技能。培训记录应妥善保存，以备甲方检查。

-乙方员工必须持有效健康证明上岗，遵守医院及食堂的各项安全生产规章制度，严禁在食堂内吸烟、使用明火等违规行为。

-食品卫生安全

-严格遵守国家食品卫生安全相关法律法规，从正规渠道采购食品及原材料，确保食品质量安全。采购的食品及原材料应具有相应的检验检疫合格证明，并做好进货台账记录。

-加强食堂食品加工、储存、销售等环节的卫生管理，严格执行食品加工操作规范，防止食品交叉污染和变质。食堂应配备必要的冷藏、冷冻设备，保证食品储存条件符合要求。

-定期对食堂的餐具、厨具等进行清洗、消毒，确保餐饮具卫生安全。消毒设备应正常运行，并做好消毒记录。

-消防安全

-按照消防规定在食堂内配备足够数量且符合要求的消防器材，并定期进行检查、维护和保养，确保消防器材完好有效。

-保持食堂内疏散通道畅通无阻，严禁在疏散通道内堆放杂物。疏散指示标志和应急照明设施应完好无损，确保在紧急情况下能正常使用。

-加强对食堂员工的消防安全教育，组织员工定期进行消防演练，提高员工的火灾应急处置能力。

-设施设备安全

-对食堂内的各类设施设备，如炉灶、蒸箱、烤箱、电梯等，应定期进行检查、维护和保养，确保设备正常运行，安全可靠。对于存在安全隐患的设备，应及时维修或更换。

-在使用各类电器设备时，应严格遵守安全操作规程，不得私拉乱接电线，不得超负荷用电。对电器设备的线路、插座等应定期进行检查，防止因电气故障引发火灾等安全事故。

-其他安全事项

-加强食堂内的燃气安全管理，如使用燃气设备，应确保燃气管道、阀门等无泄漏，并安装必要的燃气泄漏报警装置。定期对燃气设施进行检查维护，严禁在燃气使用区域存放易燃易爆物品。

-做好食堂的防汛、防鼠、防虫等工作，采取有效措施防止雨水倒灌、鼠虫对食品造成污染。

-制定食堂安全生产应急预案，并定期组织演练。在发生安全生产事故时，应立即启动应急预案，采取有效措施进行救援和处理，并及时向甲方报告。

四、安全检查与整改

1.乙方应定期进行食堂安全生产自查自纠工作，每周至少进行一次全面检查，对发现的安全隐患应及时整改，并做好记录。

2.甲方将不定期对乙方食堂进行安全生产检查，对于甲方检查提出的安全隐患，乙方应在规定的期限内完成整改，并将整改情况书面报告甲方。如乙方未能按时完成整改，甲方有权按照相关规定进行处理。

五、事故责任与处理

1.若因乙方原因导致发生安全生产事故，乙方应承担全部法律责任和经济赔偿责任，包括但不限于对医院人员、就餐人员及第三方造成的人身伤害和财产损失。同时，乙