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商务社交中酒桌礼仪的研究与应用探讨
目录
一、内容描述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.1.1商务交往的重要性演变．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
1.1.2饮食社交的文化功能凸显．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
1.2国内外研究现状述评．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
1.2.1国内相关领域探索．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
1.2.2国际商务礼仪借鉴．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
1.3研究内容与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
1.3.1主要探讨范畴界定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
1.3.2采用的研究分析手段．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
1.4研究思路与结构安排．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
二、商务社交酒桌礼仪的内涵与价值．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
2.1酒桌礼仪的基本概念界定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
2.1.1礼仪在商务环境中的特殊性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
2.1.2酒桌作为社交载体的特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
2.2酒桌礼仪的核心构成要素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
2.2.1行为规范层面分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
2.2.2文化习俗层面解读．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
2.3遵循酒桌礼仪的重要价值分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
2.3.1有助于塑造专业形象．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
2.3.2促进人际沟通与信任．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
2.3.3维护商务关系稳定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
三、商务社交酒桌礼仪的关键实践规范．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
3.1座次安排与区域礼仪．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
3.1.1主客尊卑的座位格局．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
3.1.2特殊场合的座次变通．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
3.2点菜环节的礼仪策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
3.2.1菜品选择的考量维度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
3.2.2点单过程中的沟通技巧．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38
3.3饮用过程中的行为准则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
3.3.1祝酒与干杯的规范操作．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
3.3.2推杯换盏的得体界限．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43
3.3.3不同酒品的品鉴方式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44
3.4谈话交流的艺术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45
3.4.1话题选择的适宜性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46
3.4.2交流中的倾听与回应．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47
3.5仪容仪表与细节关注．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48
3.5.1着装打扮的得体性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50
3.5.2个人卫生与行为举止．．．．．
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