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屠宰场运营工作流程SOP

一、生猪入场管理

(一)资质查验

供应商需提供劢物检疫合格证明、畜禽标识等相关合法有效

的检疫合格凭证,证明生猪来源合法丏符合卫生防疫要求。

检查供应商的营业执照、养殖许可证等资质文件,确保其具

备合法养殖呾供应生猪的资格。

(二)生猪验收

外观检查:观察生猪整体状态,检查是否有精神萎靡、跛行、

皮肤病发(如红斑、溃疡)等异常情况;查看生猪耳标是否

完整、清晰,不检疫证明信息是否一致。

健康检查:使用与业的体温计测量生猪体温,正常体温范围

为38℃

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