2025年西式面点师职业资格考试模拟试题：面点制作与品牌推广.docxVIP

2025年西式面点师职业资格考试模拟试题：面点制作与品牌推广.docx

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2025年西式面点师职业资格考试模拟试题：面点制作与品牌推广

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、面点制作

要求：根据所提供的面点原料，选择合适的制作方法，完成10道面点制作题。

1.请根据以下原料，选择合适的制作方法：

-原料：面粉、水、酵母、盐

-制作方法：A.发酵法B.搓拌法C.捏压法

2.请根据以下原料，选择合适的制作方法：

-原料：糯米粉、水、糖、花生油

-制作方法：A.炸制法B.蒸制法C.煮制法

3.请根据以下原料，选择合适的制作方法：

-原料：面粉、水、酵母、猪肉馅

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