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食品储存、卫生及化学品管理知识考试试卷
单选
1.检查门店员工健康证时,以下哪种情况视为无效?()[单选题]*
A.健康证信息在有效期内
B.行业类别为食品
C.行业类别不是食品/餐饮(正确答案)
D.符合当地监管部门要求
2.门店消杀记录相关单据需留存多久?()[单选题]*
A.近3个月
B.近半年(正确答案)
C.1年
D.2年
3.消毒水浓度应控制在什么区间内?()[单选题]*
A.50-150ppm
B.100-150ppm(正确答案)
C.100-250ppm
D.200-350ppm
4.消毒水更换的频率是()。[单选题
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