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2025年食品检验工（高级）食品检验法规政策考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、食品检验法规政策基本知识

要求：请根据所学知识，判断以下各题的正误。

1.食品安全法规定，食品生产经营者应当建立食品安全追溯制度，对食品来源、生产、加工、流通、销售等信息进行记录，并保存相关记录至少五年。

A.正确B.错误

2.食品检验机构在进行食品检验时，应当使用国家规定的检验方法和标准，并保证检验结果的准确性。

A.正确B.错误

3.食品生产经营者应当对其生产经营的食品进行自查，发现问题应当立即停止生产经营，并向相关部门报告。

A.