食堂个人卫生与文明服务规范.pptx

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食堂个人卫生与文明服务规范

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目录

CONTENTS

01

个人卫生管理标准

02

服务行为基本准则

03

环境卫生控制体系

04

食品安全保障措施

05

服务质量监督机制

06

培训与持续改进

01

个人卫生管理标准

从业人员健康检查要求

健康状况申报

从业人员应主动报告自己的健康状况，如有不适应及时请假。

03

定期进行体温检测，若发现发热、咳嗽等症状，应立即停止工作并寻求医疗帮助。

02

健康监测

健康证

从业人员须持有健康证，每年进行健康检查，确保无传染病和其他健康问题。

01

日常清洁消毒操作流程

洗手消毒

工作前、处理食品前后、上厕所后等时刻保持