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酒精性肝硬化患者营养状况评估与管理研究

目录

一、内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

（一）研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

（二）研究目的与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

（三）文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

二、酒精性肝硬化的概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

（一）定义及病因．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

（二）病理生理过程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

（三）临床分型与分期．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

三、酒精性肝硬化患者的营养状况．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

（一）营养不良的流行病学特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

（二）主要营养问题．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

蛋白质能量营养不良．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

脂肪酸代谢紊乱．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

微量元素缺乏．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

（三）影响营养状况的因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

饮酒习惯．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

营养知识水平．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

社会经济状况．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

四、酒精性肝硬化患者营养评估方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

（一）膳食调查．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

（二）体格检查．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

（三）实验室检查．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

血清学指标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

肝功能指标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

营养素代谢指标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

（四）人体测量与身体成分分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

五、酒精性肝硬化患者营养管理策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

（一）个性化营养计划制定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

（二）饮食调整与优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

蛋白质摄入原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46

热量分配与摄入量．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48

脂肪酸与碳水化合物选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49

（三）营养教育与指导．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50

（四）药物治疗与营养支持．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51

六、临床案例分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．52

（一）病例介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53

（二）营养评估结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．55

（三）营养管理实施过程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56

（四）治疗效果与随访．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．