2024年12月高级茶艺师（三级）考试题（附答案解析）.docx

2024年12月高级茶艺师（三级）考试题（附答案解析）

一、单选题（共80题，每题1分，共80分）

1.香江茶艺中“温润泡”又称()。

A、末泡

B、复泡

C、初泡

D、第三泡

正确答案：C

答案解析：温润泡是香江茶艺中的第一泡，主要作用是温润茶叶，唤醒茶香，所以又称初泡。

2.茶叶中的维生素()是著名的抗氧化剂,具有防衰老的作用。

A、维生素A

B、维生素C

C、维生素E

D、维生素D

正确答案：C

答案解析：维生素E是一种脂溶性维生素，具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基的损伤，有助于延缓衰老。在茶叶中含有一定量的维生素E，它是茶叶中重要的抗氧化成分之一。而维生素A主要与视力等方面有关；维生素C具有抗氧化等多种功能，但在抗氧化防衰老方面不是最著名的；维生素D主要与钙的吸收等有关。

3.在茶馆接待服务时,茶艺师从下列()可以判断顾客不是第一次来消费。

A、询问消费项目和品种

B、走进茶馆,直接找到位置坐下

C、四处环顾后,寻找相对安静的位置

D、消费中途有意识寻找洗手间

正确答案：B

4.若深瓯”是()必备的“四宝”。

A、四川盖碗茶

B、藏族酥油茶

C、客家擂茶

D、潮汕工夫茶

正确答案：D

答案解析：“若深瓯”是潮汕工夫茶必备的“四宝”之一。潮汕工夫茶讲究茶具精美，“四宝”通常指茶壶、茶杯、茶洗、若深瓯，若深瓯是一种小瓷杯，用于品啜香茗。四川盖碗茶的茶具是由茶碗、茶盖、茶船组成；藏族酥油茶一般用酥油茶桶等器具；客家擂茶主要器具是擂钵等。所以答案选D。

5.具有“白如玉,明如镜,薄如纸,声如磐”是()茶具的特点。

A、宜陶

B、黑釉

C、金属

D、景瓷

正确答案：D

答案解析：景瓷茶具具有“白如玉，明如镜，薄如纸，声如磐”的特点。宜陶一般指宜兴紫砂壶，主要特点是质地古朴、造型多样等；黑釉茶具具有独特的黑釉色泽；金属茶具则有金属材质的质感等，均不符合“白如玉，明如镜，薄如纸，声如磐”的描述。而景瓷，尤其是景德镇的瓷器，以其洁白的瓷质、莹润的光泽、轻薄的胎体和清脆的声响等特点闻名，符合这一描述。

6.当顾客消费完离开时,茶艺师应注意()。

A、没有消费的顾客不必道别

B、边道别边接待新的顾客

C、道别不失真诚

D、由于顾客太多不必道别

正确答案：C

答案解析：在顾客消费完离开时，茶艺师进行道别是基本的服务礼仪，应不失真诚，让顾客感受到尊重。选项A中没有消费的顾客也应礼貌道别；选项B边道别边接待新顾客不礼貌；选项D因顾客多就不道别不符合服务规范。

7.在茶艺服务接待德国客人时,不要向其推荐()作为茶点。

A、果脯

B、核桃

C、开心果

D、瓜子

正确答案：B

答案解析：德国客人通常忌讳数字“13”以及核桃，因为核桃的形状类似人脑，被认为不吉利，所以在茶艺服务接待德国客人时不要向其推荐核桃作为茶点。而瓜子、开心果、果脯一般不存在这类特殊禁忌。

8.禅师茶艺中()的禅宗文化思想的倡导者是泰山降魔师。

A、“以茶修身”

B、“以茶禅定”

C、“茶禅一味”

D、“以茶修行”

正确答案：B

9.金银花,其作用是()。

A、治疗肠炎

B、预防感冒

C、增加擂茶的香味

D、清热解暑

正确答案：D

10.茶艺师职业道德的基本准则,就是指()。

A、遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量

B、精通业务,不断提高技能水平

C、努力钻研业务,追求经济效益第一

D、提高自身修养,实现自我提高

正确答案：A

答案解析：茶艺师职业道德的基本准则包括遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量。选项B精通业务、提高技能水平是茶艺师应具备的业务能力；选项C追求经济效益第一违背了职业道德；选项D提高自身修养、实现自我提高比较宽泛，不是基本准则的核心内容。所以正确答案是A。

11.在接待新加坡客人时,()不是禁忌色。

A、红色

B、黄色

C、紫色

D、白色

正确答案：A

12.画即可。

A、惠山竹炉

B、宜兴紫砂壶

C、奇石茶盘

D、香

正确答案：D

13.咸丰时民间窑才茶具款识印()章盛行。

A、楷书

B、隶书

C、篆书

D、行书

正确答案：C

答案解析：在咸丰时期，民间窑茶具款识盛行篆书印章。篆书在这一时期的瓷器款识中较为常见，具有独特的艺术风格和时代特征。

14.茶合成,直接用开水沏泡的是宋代()。

A、黄豆茶

B、豆子茶

C、薄荷茶

D、葱头茶

正确答案：B

15.茶具这一概念最早出现于西汉时期()中“武阳买茶,烹茶尽具”。

A、王褒《僮约》

B、陆羽《茶经》

C、王褒《茶经》

D、陆羽《僮约》

正确答案：A

答案解析：“武阳买茶，烹茶尽具”出自西汉王褒的《僮约》，这句话反映了当时已经有了专门的茶具用于烹茶等活动，所以茶具这一概念最早出现于西汉时期王褒的《僮约》中。而陆羽的《茶经》是唐代的著作，对茶