（高清版）DB1308∕T 103-2012 滑子菇菌种.pdfVIP

B22DB1308

承德市地方标准

DB1308/T103—2012

代替DB1308/T103—2006

滑子菇菌种

2012-04-01发布2012-04-05实施

承德市质量技术监督局发布

DB1308/T103—2012

前言

本标准依据GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准代替DB1308/T103-2006《滑子菇菌种》。与DB1308/T103-2006相比，出编辑性修改外

主要技术变化如下：

——将1范围里的滑子菇的英文名称slipperymushroom替换成Pholioranameko,这种说法更准确。

——将4.2.2和4.3.2培养物表面分泌物要求中取消黄色水珠，这属于温度过高的不正常表现。

——4.3.2菌种规格为17cm×35cm，取消15.5cm×57cm的规格。

本标准起草单位：平泉县食用菌办公室、平泉县技术监督局。

本标准主要起草人：王会森、杨涛、王丽波、张宝军、王淑芬。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

——DB1308/T103-2006。

I

DB1308/T103—2012

滑子菇菌种

1范围

本标准规定了承德地区滑子菇（Pholiotanameko）菌种的质量要求、抽样、试验方法、检验规则及

标签、包装、运输、贮存。

本标准适用于承德市滑子菇菌种的生产、流通和使用。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是

否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T191包装储运图示标志(GB/T191—2000,egvISO780：197)

GB/T4789.28食品卫生微生物学检验染色法、培养基和试剂

GB19170—2003香菇菌种

NY/T528—2002食用菌菌种生产技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

母种stockculture

经各种方法选育得到的具有结实性的菌丝体纯培养物及其继代培养物，以玻璃试管为培养容器和使

用单位，也称一级种、试管种。

3.2

原种pre-culturespawn

由母种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物.常以玻璃菌种瓶或塑料菌种瓶或15cmX28cm聚丙烯

塑料袋为容器。

3.3

栽培种spawn

由原种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。常以玻璃瓶或塑料袋为容器。栽培种只能用于栽培，

不可再次扩大繁殖菌种。

3.4

颉颃现象antagonism

具有不同遗传基因的菌落间产生不生长区带或形成不同形式线行边缘的现象。

3.5

角变sector

因菌丝体局部变异或感染病毒而导致菌丝变细、生长缓慢、菌丝体表面特征成角状异常的现象。

3.6

高温抑制线hightemperaturedline

食用菌菌种在生产过程中受高温的不良影响，培养物出现的圈状发黄、发暗或菌丝变稀弱的现象。